1、原料:五花肉、紅糖、陳醋、醬油、八角、花椒、生薑。
2、做法步驟:炒鍋起油燒至7成熱加姜、花椒、八角炒出香味。將肉塊倒入鍋中煸炒至金黃。加水,放入紅糖。倒入醬油、陳醋。蓋上鍋蓋,大火煮沸,改中火燒。燒乾水後收汁,出鍋裝盤!
1、食材:糖三勺、醋四勺。
2、首先準備好各種輔料,我們首先加入一勺料酒。
3、然後加入兩勺醬油。
4、然後加入三勺白糖。
5、然後加入四勺醋。
6、然後加入五勺水。
7、最後調好了一碗合格的糖醋汁,製作一個完美的糖醋里脊。
8、比重可以隨自己口味改變,但比例不要改變。
1、用鋸齒刀切去菠蘿的穗狀,縱切成四長條,切除硬心後分切成小塊狀即可。青蔥切段,辣椒剪小塊。中火燒熱鍋,入玉米油燒熱後放入姜蒜和蔥白爆香。然後加入青蔥,菠蘿,山楂片。
2、調大火煮沸所有材料後,改小火煮20分鐘左右。撈出蔬果,開大火燒開湯汁,然後用1大勺水澱粉勾芡,盛出待涼後裝瓶冷藏儲存。
1、排骨切成小塊,加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋,攪勻,醃20分鐘。
2、起油鍋(油可以稍微多放一點),油八分熱時放入醃製好的排骨,煎至排骨變成棕色,盛出,油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下,加入小半碗清水和1湯匙香醋(如果有肉湯更好),煮沸,再加入白糖、紅糖,小火煮至變成粘稠狀,煮的時候不 ...
1、用料:豬排骨500克、糖170克、薑片適量、香醋適量、料酒適量、鹽2克、味精適量、白芝麻適量、八角1個。
2、排骨洗淨瀝乾水分後,醃製排骨,放入薑片,料酒,鹽,糖,拌勻後,醃製10分鐘。鍋中加入適量油,燒至7成熱時,依次放入排骨,火候調至中火,炸至排骨焦香,撈出瀝乾油份。
3、120克糖和25 ...
1、食材:蒜10頭、鹽一勺、糖一勺。
2、將蒜剝皮,洗乾淨,找一個空的罐頭瓶子待用。
3、建議使用老陳醋,大約要準備1升,沒入蒜瓣即可。
4、準備食鹽、白糖和小勺。
5、將蒜瓣裝入罐頭瓶子,裝滿最好,最好裝滿沒有空氣。放入兩小勺鹽,一小勺白糖。
6、將罐頭瓶子蓋緊,搖勻,覺得鹽和糧充分 ...
1、準備材料:豬小排500克、鹽2克、醬油2湯勺、料酒1湯勺、米醋3湯勺、糖4湯勺、姜1小塊、大蒜3瓣;
2、排骨洗淨斬成40mm長左右的段,大蒜和薑切片,鍋裡將水燒至80度左右的溫水,放入排骨焯水,撈出控水備用;
3、鍋內倒少量油,燒熱之後,爆香薑片,放入排骨炒,一直煸炒到排骨表面無水,變金黃色 ...
1、豬肉(半肥瘦)200克、蔥適量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米澱粉兩湯匙、雞蛋一個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、油適量。
2、醬汁料:生抽一湯匙、老抽一湯匙、陳醋一湯匙、白糖兩湯匙、玉米澱粉半湯匙、清水50克。
3、準備好材料:豬肉用料理機打成泥,蒜、姜切末、蔥切蔥花備用。
4、把蔥、蒜、姜放 ...
以前的米醋,只放單味材料去煮,而且淳樸的鄉下人捨不得放肉,經過改良,不同功效的材料互相配著來吃,有一定的食療作用。當地人習慣生孩子坐月子用生薑、雞蛋、豬腳煲臭屁醋作調補身體,平常則加上黃豆、梅菜或番薯作佐料增加降脂消積作用。
在廣州、佛山、清遠的當地居民,當自家釀製的臭屁醋可以食用的時候,當地居民會買 ...
1、食材:麵粉2斤,鹽4g,泡打粉3g,油適量。
2、首先就是和麵,大概2斤面,先取一個雞蛋,把雞蛋磕在面裡,然後放點鹽、再放點泡打粉蛋,倒入6兩左右的水,為了讓油餅更鬆軟,加點油。柔到表面光滑。
3、接下來是醒面,先刷點油,為了隔絕空氣,醒面20分鐘左右。
4、然後開始搓糖,把油餅的面拿出一 ...