1、把麵條煮熟，然後過涼水備用。
2、將火腿腸切丁、蔥切成蔥花、雞蛋打散並攪成雞蛋液。
3、起鍋燒油，將雞蛋倒入鍋中，炒熟盛出備用。
4、倒入火腿和油菜，放些生抽熗鍋，然後將麵條倒入鍋中快速翻炒。
5、倒入老抽上色，再倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和雞精，快速翻炒，就可以出鍋裝盤了。
1、把麵條煮熟，然後過涼水備用。
2、將火腿腸切丁、蔥切成蔥花、雞蛋打散並攪成雞蛋液。
3、起鍋燒油，將雞蛋倒入鍋中，炒熟盛出備用。
4、倒入火腿和油菜，放些生抽熗鍋，然後將麵條倒入鍋中快速翻炒。
5、倒入老抽上色，再倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和雞精，快速翻炒，就可以出鍋裝盤了。
1、先把青、紅辣椒用水洗淨，然後瀝乾水備用，新鮮的大蒜剝皮、生薑洗乾淨備用，用嫩姜老薑都可以。注意：所有材料的比例沒有固定的，大蒜和鮮姜的用量可以隨喜歡調整。
2、先把青辣椒和紅辣椒都切成小段，然後姜切成厚片備用。
3、將切好青辣椒、紅辣椒段和薑片、還有大蒜一起入料理機中。
4、啟動機器將材料打碎，注意需要打的特別細碎那種，有點大顆粒或者小塊，吃起來口感會更好。
5、把打好的辣椒碎入大碗中，撒鹽，充分混合均勻;鹽量可以多一些，有殺菌、保鮮、防變質的作用，如果鹽量少，辣椒醬的口感會酸，也不利於儲存。
6、植物油和香料準備好：花椒、乾紅辣椒、桂皮、香葉、大蔥段，如果有洋蔥、香菜也可以放一些;菜籽油的味道比較濃香，和香料同入鍋中，小火加熱出香味，蔥段變微焦色就離火。
7、準備一個小篩子，將熱油過篩直接倒在辣椒碎上，用勺子攪拌均勻即可。
8、可入乾淨的瓶子，放冰箱冷藏儲存，吃時用乾淨的勺子挖取，可儲存10天左右。
1、用料：掛麵適量，鹹菜（金針菇脆筍一包，豆乾半包，剁椒蘿蔔乾一勺），蒜，芹菜適量
2、準備材料。
3、鍋煮開水，放入適量掛麵，大致煮一分多鐘。
4、撈起放盆裡，過涼水，用筷子將面稍微分開，防止黏在一起。
5、鍋熱放油，稍微冒煙時放入切好的蒜片爆香，然後放面和切好的芹菜，加入生抽，炒一會兒 ...
1、雞翅500g、蔥適量、番茄醬2勺、蠔油2勺、黃豆醬2勺、生抽2勺、雞精適量、白糖適量、辣椒麵1勺、胡蘿蔔適量、油適量、水適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、青椒適量、土豆適量。
2、雞翅根劃兩刀，涼水下鍋，加蔥、姜、料酒。
3、煮出血沫，撈出洗淨。
4、容器放入番茄醬、蠔油、黃豆醬、生抽、雞 ...
1、原料：鮮馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽，黃酒，植物油，醬油，味精各適量。
2、馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗淨，切成段。
3、雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽，黃酒，醬油，味精，調味。
4、炒鍋上火，放油燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，裝盤即成。 ...
在家自己炒雞，乾淨衛生。
1、準備半隻雞清洗乾淨。
2、將雞剁成塊狀。
3、冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，撈出備用。
4、鍋中燒油，放入郫縣豆瓣醬，辣妹子醬炒出紅油。
5、放入雞塊，花椒，八角，鹽，十三香，姜蒜，啤酒，適量清水，老抽，耗油，生抽，雞精。翻炒均勻。
6、快熟的時候放入青紅 ...
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿 ...
1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。
2、配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
3、先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。 ...
1、材料：雞蛋2個、米飯300克、蔥1/3根、鹽1小匙。
2、雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。
3、用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固並攪成碎粒，待雞蛋出香味後，盛出備用。
4、鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把米飯放入鍋中炒散，待米粒的表面裹上油後，將蔥花放入，翻 ...