1、熟玉米認真剝下粒來。
2、加入約三匙的牛奶。
3、再加入約四匙的澱粉。
4、仔細將玉米拌勻，使每粒玉米都沾滿澱粉。
5、平底鍋中倒入不許油燒熱，將玉米均勻平鋪在鍋中。
6、當玉米煎至透明變色時，加入用牛奶和澱粉調的汁，使玉米粒之間能相互粘連。
7、輕輕晃動鍋子，嘗試著讓底部能滑動。
8、倒入適量橄欖油，轉大火，炸制玉米烙底部脆殼。同時表層也變時關火。
9、將玉米烙取出，切成小塊。
10、裝盤，放適量白糖食用。
1、熟玉米認真剝下粒來。
2、加入約三匙的牛奶。
3、再加入約四匙的澱粉。
4、仔細將玉米拌勻，使每粒玉米都沾滿澱粉。
5、平底鍋中倒入不許油燒熱，將玉米均勻平鋪在鍋中。
6、當玉米煎至透明變色時，加入用牛奶和澱粉調的汁，使玉米粒之間能相互粘連。
7、輕輕晃動鍋子，嘗試著讓底部能滑動。
8、倒入適量橄欖油，轉大火，炸制玉米烙底部脆殼。同時表層也變時關火。
9、將玉米烙取出，切成小塊。
10、裝盤，放適量白糖食用。
1、原料準備：玉米粒適量，糖適量，奶粉兩勺，幹澱粉適量，糯米粉適量，油適量，糖粉適量。
2、冷凍的玉米粒放入鍋中，加水，加入白糖，煮熟。
3、煮完的玉米粒在水裡浸泡一晚入味，如果用的甜玉米粒就可省略次步驟。
4、玉米粒撈出來控水，加入兩勺奶粉，攪拌均勻。
5、加入玉米澱粉，使玉米粒都均勻的粘上澱粉，同時加入少量的糯米粉，大約佔到玉米澱粉的1/4。
6、油鍋加少量油，加熱。將玉米粒攤開到鍋中，均勻的小心的攤薄，煎大約5-10分鐘，使玉米粒基本定型，期間不要翻動。
7、油鍋中加入油，大約剛剛沒住玉米粒，改成中大火煎，大約5-10分鐘，期間觀察定型情況。我用的不是平底鍋，所以需要不時的轉動角度以確保受熱均勻。
8、油鍋中的油控出，將煎熟的玉米烙小心的移入盤子中。下面墊吸油紙，用吸油紙將多餘的油吸去，然後撒上糖粉。
9、小心切塊，避免切散。
1、食材：玉米粒200g、雞蛋1個、麵粉1勺、糯米粉2勺、純牛奶半瓶。
2、首先將玉米粒冷水下鍋，煮熟後撈出控水。
3、然後加入雞蛋1個、麵粉1勺、糯米粉2勺、純牛奶半瓶，攪拌均勻成麵糊。
4、起鍋刷油，倒入麵糊，撒上白糖和黑芝麻，煎至金黃即可。
5、玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。