家庭茶葉蛋的方法和配料

　　1、準備雞蛋6個，紅茶包3個，大料2枚，桂皮2段，水兩杯，白糖2勺，醬油5大勺，鹽依個人口味，十三香1勺。

　　2、將雞蛋放入冷水中煮沸，再煮五分鐘，加入以上的材料再小火燉煮大概半個小時。

　　3、然後關火，不要撈出，直接就在鍋中，在常溫下放置最好24小時以後，讓其味道完全融入雞蛋中。

　　4、24小時之後，你就可以吃上美味的茶葉蛋了！

　　1、原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺醬油、1大勺十三香、鹽適量。

　　2、雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鐘；

　　3、所有的調料放入慢燉鍋內；

　　4、雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上；

　　5、咬一口，茶香醬香很和諧地交織在一起，好吃極了！

　　用料：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、薑末、蒜末、檸檬片、蠔油、陳醋、白糖。

　　步驟：

　　1、雞爪剪掉指甲，蔥、姜、花椒、料酒，一同放入鍋中。

　　2、煮10分鐘撈出，放入冰水中冷卻。

　　3、雞爪背部劃刀，脫骨。

　　4、調料汁：生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量，油潑辣子3勺，麻椒油適量，攪拌均勻。

　　5、加入雞爪和其他配料，抓拌均勻即可。