家用燒烤醬製作方法

　　1、準備好要用的調味品，有米酒、醬油、番茄醬、白糖、蠔油。

　　2、往鍋中加入適量清水，放入適量的白糖、番茄醬、耗油，攪拌一下。再倒入適量的米酒、醬油，攪拌均勻。

　　3、開小火，蓋上蓋，將其慢煮。

　　4、待所有調味品都融化混合於鍋內，攪拌片刻，勾芡一下，即可盛出。

　　5、盛出後的醬還很熱，可以將其放置一旁，冷卻後，再食用。

　　1、烤肉醬。

　　配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　2、麻辣醬。

　　配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　3、酸梅醬。

　　配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　4、蘋果醬。

　　配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　5、五味醬配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　1、將新鮮桂花擇洗乾淨，話梅肉撕成絲；

　　2、用乾淨的密封罐子，一層話梅肉，一層桂花，順次碼好，裝了八分滿，倒入蜂蜜，蜂蜜應蓋住桂花和話梅肉；

　　3、用蠟密封好，蓋緊蓋子，一個月左右就可以吃了，可以泡來當茶喝，也可以塗在麵包片上當自制的果醬。