肉鬆小貝沙拉醬製作方法

　　1、雞蛋4個，肉鬆200g，色拉油40g，糖50g，牛奶52g，低粉52g。

　　2、將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，蛋黃加色拉油加牛奶混合，篩入低粉。

　　3、將蛋白分三次打到硬性發泡並加入糖然後攪拌均勻。

　　4、將發泡的蛋白倒入金盤，預熱烤箱160度20分鐘。

　　5、用慕斯模具壓出自己喜歡的形狀。

　　6、將肉鬆海苔，白芝麻混合壓碎將沙拉醬備好。

　　7、在蛋糕片中間裹上沙拉醬，在沙拉醬上填充肉鬆。

　　8、美味的肉鬆小貝就做好了。

　　1、牛油果、小西紅柿和小生菜。

　　2、牛油果洗淨用刀從中間切開,旋轉刀,使牛油果分成兩半,取出核心,去皮取出果肉,切成小丁;生菜和西紅柿洗淨瀝乾水分,西紅柿切成小塊,生菜摘成小片;

　　3、將處理好的材料加橄欖油、檸檬汁和法式芥末醬以及鹽、胡椒調味,拌勻。

　　4、將拌好的沙拉取適量放在樂之餅乾上,即可食用。

　　1、原料：盤，攪拌器，雞蛋1—2個，白糖少許，蕃茄醬四兩，色拉油1—2斤，檸檬兩個，醋少許。

　　2、製作方法：

　　（1）先把雞蛋打到盤裡（注：只要蛋黃），放一勺白糖，攪拌，直到糖溶解。

　　接著慢慢倒入油慢慢攪拌，一邊倒油一邊攪，直到油黏在一起。如果不行的話，

　　就把檸檬窄出汁來倒時去，然後再攪，這樣就會成形了。

　　（2）倒完油後就把蕃茄醬倒進去（蕃茄醬是用來調色和調味的，可根據個人喜愛放多少），再加入一瓶蓋的酸醋，然後均勻攪拌即可食用。