將大白菜分開，每片葉子都掰下來，洗乾淨風乾。
用鹽塗抹在每一片大白菜葉上，放在碗里約半天。
將辣椒幹、花椒、大茴香、小茴香、蘋果、高度酒和檸檬汁放在料理機上打至成漿。
倒入碗裡，加鹽3湯匙、糖1湯匙，把大白菜放進去，用手攪拌均勻。
把預先洗淨的氣死蚊罐內裡用高度酒擦一遍；
把菜裝入罐裡。
蓋上蓋子，倒上水在邊沿，貼上日期標籤，一般10天左右可供食用。
將大白菜分開，每片葉子都掰下來，洗乾淨風乾。
用鹽塗抹在每一片大白菜葉上，放在碗里約半天。
將辣椒幹、花椒、大茴香、小茴香、蘋果、高度酒和檸檬汁放在料理機上打至成漿。
倒入碗裡，加鹽3湯匙、糖1湯匙，把大白菜放進去，用手攪拌均勻。
把預先洗淨的氣死蚊罐內裡用高度酒擦一遍；
把菜裝入罐裡。
蓋上蓋子，倒上水在邊沿，貼上日期標籤，一般10天左右可供食用。
1、材料：土豆，青椒，紅椒，食用油，鹽，醋。
2、將土豆去皮兒、洗淨，將青椒和紅椒洗乾淨，再準備蔥。
3、將土豆、青椒和紅椒都切成均勻的絲，蔥也切成絲。
4、土豆絲切好以後放在盆中，用清水洗一下，洗去土豆中的澱粉，這樣，在炒的時候，就不會發黏了，吃起來比較清爽。
5、鍋中放入食用油，將蔥放入鍋中熗鍋，然後將土豆絲撈出控幹，放入鍋中翻炒均勻。
6、再將青、紅椒絲放入鍋中，加入適量的鹽和醋，用鏟子翻炒均勻，當土豆絲炒熟後，就可以出鍋了。這道菜因為土豆絲經過清水泡，裡面的澱粉減少了，炒出來的土豆絲口感特別好，而且加入了青紅椒絲，增加了辣椒的味道，清爽好吃。
第一、 挑選姜塊
首先要買一些姜來，然而不是所有的姜都可以種植，要挑選那些沒有破皮的姜塊，而且姜塊不要太大，以免造成南風。
第二、 消毒操作
不要用手將姜弄斷，如果姜買來就有斷裂面的話，那麼可以在斷裂那一面塗抹一些石灰進行消毒操作。
第三、 土壤條件
土壤最好為沙質土壤比較好，沙質土壤能夠排氣，讓姜塊能夠呼吸，而其他土壤當然也可以，只是要注意做好排水操作，以免姜塊發生腐爛。
第四、 種植時間
要將姜塊種植在有陽光照射的地方，並且要每天澆水，一般1個月之後，姜塊就會發芽了，慢慢地就會長大了。