家裡怎麼用烤箱做麵包

　　1、食材：高精麵粉 適量、雞蛋 適量、白糖 適量、食用油 適量、鹽 適量、酵母粉 適量、牛奶 適量。

　　2、首先準備麵包原料：高精麵粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水。

　　3、先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然後放入麵粉。攪拌揉麵。將麵糰揉至表面看見絲狀物為止，乾溼要好，以麵糰不沾手為好。如果喜歡加點葡萄乾或其他乾果，在揉麵過程中加入即可。

　　4、將麵糰放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麵包烤好後倒出。

　　5、將飯盆放置於烤箱。

　　6、將烤箱溫度設定為180°C，檔位設定為上下火烤，時間設定為烤20分鐘，4小時後開始烤制。

　　7、營養衛生好吃的甜麵包就製作好了。

　　1、將稱好高筋麵粉放盆裡從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。

　　2、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成麵糰。

　　3、粗略地和成一個麵糰，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的麵糰，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時。

　　4、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了。

　　5、把發酵好的麵糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。

　　6、均勻地分成四份，將麵糰擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。

　　7、烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃，熱氣騰騰的。

　　1、食材：麵粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。

　　2、將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麵粉、酵母等材料先後倒入麵包機桶裡，按和麵或者發麵程式進行和麵。

　　3、可以多和麵幾次，拉出筋最好，發酵，將麵糰切成小塊，搓成長條。

　　4、放入烤箱，加一碗熱水在裡面，繼續發酵，然後刷上雞蛋液，撒上葡萄乾或者芝麻。

　　5、放入烤箱，170度，烤15分鐘左右，表面金黃即可。