野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低，營養豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2、5倍。野豬肉有腥臭味，咀嚼時肉質發硬。野豬瘦肉非常厚實，而且皮又嫩又脆。130斤左右的野豬肉最適合食用，超過200斤，肉就顯得非常乾硬，而且野豬越重，皮就越厚。味道有點像牛肉，但是吃起來卻比牛肉感到容易飽。由於是野生動物，吃完野豬肉後，必須不斷喝水。而家豬餵養多以糧、糠、菜為主，懶懶癢癢，吃飽就睡，養了一身肥膘。故肉質肥嫩，鮮香好吃。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平
一、紅燒排骨
1、準備食材：排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、薑片5片、香葉2片、桂皮1塊、鹽適量。
2、把排骨焯水三分鐘洗淨瀝乾。
3、用水泡著薑片、香葉、桂皮備用。
4、起鍋放油加白糖，炒糖色，把排骨放進去裹上糖汁翻炒均勻。
5、加入剛剛泡著的大料水，加生抽、料酒、鹽中小火燉30分鐘即可。
二、橋頭排骨
1、準備食材：排骨300克、香脆炸雞粉100克、料酒10克、清水120毫升、食用油500毫升。
2、放入排骨，倒入香脆炸雞粉、料酒、清水，抓勻醃製1小時。
3、倒入食用油，大火燒至六成熱，放入醃製好的排骨。
4、轉中火，炸至兩面金黃即可。
三、醬排骨
1、準備食材：排骨500克、薑片5克、小蔥1根、料酒10克、老抽5克、鹽2克、十三香1克、生抽1克、白砂糖10克、草果1個、八角3個、丁香1克、香葉2片、桂皮1塊、良姜1片、白芷1片、白蔻2個、陳皮1片、水1升。
2、將薑切片，排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫。
3、將鍋燒熱放油，加入排骨、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖和各種香料，然後加入1L水。
4、大火煮沸，轉小火燉1個小時左右即可。
1、準備食材：幹黃醬5克，五花肉100克，醬油10毫升，老抽10毫升，鹽5克，糖5克，蔥蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。
2、蔥蒜切片，五花肉切塊，五花肉切片後放入涼水鍋，焯水開鍋後撈出備用。
3、熱鍋燒油，下入糖、花椒、桂皮和蔥蒜煸香，然後加入老抽、醬油、鹽和幹黃醬，把水燒開，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分鐘，關火燜一個小時再撈出。
1、榴蓮黃肉好吃。
2、榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
3、榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東，海 ...
原料：
野豬肉500 克，鮮蘑菇200克，料酒，味精，精鹽，醬油，蔥段，薑片，胡淑粉；
製作方法：
1、將特種野豬肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血汙切塊；
2、鍋燒熱，放入特種野豬肉煸炒幾下；
3、烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入情鹽、蔥、姜和適量清水；
4、燜燒至肉熟爛，加入蘑菇 ...
1、將土豆澱粉浸泡15分鐘。
2、把蔥姜胡蘿蔔切絲，香菜切段備用。
3、裡脊肉切4毫米左右的片。
4、加入料酒鹽胡椒粉少許醃製10分鐘。
5、裡脊肉粘上幹澱粉。
6、這時候澱粉已經泡好了，去掉上層水分，加點油。
7、把醃好的裡脊肉放去泡好的澱粉抓勻。
8、起鍋燒油。
9、把 ...
炒野豬肉
食材用料：去皮野豬肉300克，姜5克，蒜10克，料酒20克，油10克，生粉20克，生抽20克，麻油5克，尖椒5克。
1、尖椒切圈備用，蒜切片備用，薑切片備用，野豬肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、熱鍋加油，放入肉片炒至變色，加入尖椒圈、蒜片、薑片 ...
家巧即麻雀。麻雀可以人工養殖，但需要散養，不可以封閉式養殖。
麻雀肉味甘，性溫，可用作食療，有補益精髓，補腎壯陽的功效。一般做法是燉麻雀。
原料：麻雀肉600克、蔥白25克，黃酒50克，薑汁5克，醬油15克，鹽5克，白砂糖3克，味精2克。
步驟：
1、處理麻雀肉，用薑汁、醬油醃10分鐘；
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1、 青梅 ，含有西梅的大部分成分，具有美容保健的功能，而且熱量不高，不會給身體過多的負擔；
2、海苔 ，熱量低、纖維高，富含豐富的維生素B族，而且具有抗癌的功能，且含有海里的微量元素補充身體所需；
3、西梅 ，傳說中最完美的零食，富含豐富的膳食纖維素和各種微量元素，保留了鮮果中除維C之外的全部營 ...
1、海鮮菇洗乾淨，焯水備用。
2、豬肉切絲加入生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油、用手抓勻。
3、鍋倒適量油，燒熱後倒入肉絲、滑散、炒至肉絲變色。
4、倒入泡椒、大紅椒絲、海鮮菇一起翻炒入味，再放入適量鹽、蔥段、蠔油炒勻，關火、出鍋、上碟。 ...