一.原料：鵝半隻、蔥3克、姜3克、八角1個、香葉2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食鹽2茶匙、植物油1湯匙、絲瓜適量
二.原料：
大鵝肉準備好，蔥切段、薑切片備用；向鍋中加入水，燒熱，加入大鵝塊，焯水；焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控水；向鍋中加入油，燒熱，加入蔥、姜爆香，加入大鵝爆炒；加入生抽、花椒粉，繼續翻炒5分鐘；移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽，蓋上蓋，燜鵝肉，上氣後20分鐘關火，即可食用。
鱸魚燉豆腐、胡蘿蔔、南瓜、生薑，都是好吃又營養，豆腐和鱸魚一起食用還能增加蛋白質的吸收。鱸魚蘿蔔湯能促進胃腸液的分泌，還可以延緩衰老。和南瓜一起食用還有預防感冒的功效。和生薑同時食用能達到補虛養身、健脾開胃的效果。
1、所需材料為：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實。
2、具體做法：豬蹄洗淨砍大塊，燒水下鍋去血水。花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實泡兩個小時。將所有的材料放入燉盅加適量的水，再加半碗黃酒，開火燉兩個小時，然後放入紅糖，再慢火燉十分鐘熄火即可。
3、營養價值：八寶豬腳湯不僅能能補血補腎，而且在中醫菜譜食療中，女性在月經前後七天開始喝這個湯，能調經養血，疏散淤血，提氣提神的效果。
1、和花旗參、紅棗、枸杞一起燉，會更有營養。一般準備一個烏雞，把它洗乾淨，放入鍋裡煮，再加些清水。大火煮開後轉小火，大概煲一個小時就可以了，再加點調味料，就能喝了。還可以加一些桂圓和生薑，喝起來非常甜，但在做的時候，一定要注意，一次就要放足夠的水，不要燒乾了再繼續放，會影響它的口感，營養也沒那麼好。在做的 ...
食材：豬腳500克、黃豆適量、花生適量、枸杞適量、杏鮑菇適量、紅棗適量、姜3片、料酒適量、鹽適量。
1、豬腳斬塊，加薑片和適量料酒焯水兩分鐘左右，清洗乾淨。
2、準備並清洗好所有材料，去皮的花生、豬腳、杏鮑菇、浸泡好的黃豆。
3、鍋裡放入豬腳、去皮的花生、杏鮑菇、黃豆，倒入提前燒好的白開水，大 ...
1、準備山藥300克，豬肚1個，鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。
2、將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗乾淨，再燙15秒之後用熱水沖洗。
3、用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮乾淨之後再衝洗乾淨。
4、豬肚洗淨之後改刀，切成合適的大小，山藥去皮切塊。
5、在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開 ...
1、蓮子豬心湯：豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲２小時（或以蓮子煲綿為度），調味即可。
2、豬心當歸湯：當歸，黑豆，幹香菇，姜，把全部用料放入鍋內，加清水適量，文火慢燉。
3、豬心蟲草花湯：將焯好水後豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、薑片、 ...
1、鴨肉燉板栗，板栗具有益氣補腎、補腎強體的作用，鴨肉同板栗一起燉制能夠起到健腦抗衰、補氣益氣的功效，孩子中高考階段可以用鴨肉鴨肉燉板栗補身體。鴨肉燉板栗的味道十分的美味，適合多個人群食用，但是，板栗當中含有較高的糖分，並且難以消化，所以糖尿病患者以及腸胃疾病患者不宜食用鴨肉燉板栗。
2、鴨肉燉紅棗， ...
1、牛肉燉蘿蔔好吃有營養。做法一：多加湯，湯要煮成清湯，除了吃牛肉和蘿蔔之外，還要喝湯。這種湯的特點是，味濃，湯清，爽口，很好喝;牛肉和蘿蔔的味道很清淡。邊吃米飯，邊喝著湯，再吃上牛肉和蘿蔔，是很好的享受。
2、做法二：少加湯，在做好的時候，湯要基本收緊。這樣做的牛肉燉蘿蔔，味道濃，因為湯裡的精華都進 ...
甲魚可與枸杞、山藥、雞、或菌菇類等搭配烹飪。
甲魚燉雞的做法:
將甲魚開肚後放血並把雞洗淨切塊；將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜；除去甲魚的筋膜和內臟；將甲魚和雞放入鍋中後向鍋中加水，放入薑片、八角等煲湯調料，水煮沸後，改為小火慢燉，期間要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮；燉至肉爛， ...