富含的谷胱幹肽水果和蔬菜有：黑米、燕麥、面精、玉米、黑豆、黃豆、花生、葵花子、西紅柿、櫻桃、聖女果等。
谷胱幹肽由穀氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合組成，是含有巰基的的三肽，是一種營養增補劑。用於奶粉的母乳化，屬非必需氨基酸。在日常生活中多吃水果和蔬菜，有益於延緩衰老、延年益壽的。
富含的谷胱幹肽水果和蔬菜有：黑米、燕麥、面精、玉米、黑豆、黃豆、花生、葵花子、西紅柿、櫻桃、聖女果等。
谷胱幹肽由穀氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合組成，是含有巰基的的三肽，是一種營養增補劑。用於奶粉的母乳化，屬非必需氨基酸。在日常生活中多吃水果和蔬菜，有益於延緩衰老、延年益壽的。
1、紅毛丹：紅毛丹屬於熱帶水果，性溫，果肉細膩，多汁，味酸甜，含有豐富的鈣質，磷質與維他命C，長相獨特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。
2、櫻桃：中醫藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除溼功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
3、石榴：石榴是石榴科植物的果實，原產於中國西域，漢代傳入中原，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。
4、木瓜：木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在木瓜裡，包含各種酶元素，維生素(維他命)及礦物質，而最豐富的維生素是維生素A、複合維生素B、維生素C及維生素E。
5、胡蘿蔔：胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
6、捲心菜：生捲心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
7、番茄：番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
含鉀食物分佈很廣，幾乎所有的動植物中均含鉀。尤以豆類、蔬菜、水果的含量最高。豆類含鉀量高的主要有黃豆、青豆、綠豆、蠶豆等。蔬菜中含鉀多的是菠菜、山藥、土豆、芹菜、大蔥等。除此之外，玉米麵、蕎麥麵以及牛奶、雞肉、黃魚等也有一定的含量。