寒食節時期有拜掃展墓、禁菸、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植樹、鞦韆、賞花、鬥雞、饋宴、詠詩等，賜宴、賞花、鬥雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鑽木取火、放風箏、鬥百草、拋堶等習俗。
寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”，唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃”中，成為官方認同並倡導的吉禮之一。
寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百餘首，宋金元詞曲也有一百餘首，成為中國詩歌藝術中一枝奇葩。
寒食節被稱之為禁菸節或者是冷節，在這個節日國人都是隻吃冷食的，這一天是不開火做法的。那麼今年關於寒食節的由來以及他們的習俗都有哪些呢？有哪些主要的活動呢？接下來，和小編一起來往下看看吧！
節日起源寒食節相傳是源於春秋時代的晉國，是為了紀念晉國公子的臣子介子推。晉國公子重耳，流亡外國19年，介子推護駕跟隨，立下，重耳返國繼位，即晉文公，唯忘介子推，想請介子推上朝領賞，介子推堅辭不來，晉文公便親自去請。介子推就揹著老母，躲入綿山。晉文公前往尋找，卻怎麼也找不到。於是他放火燒山，想把介子推逼出來。不料介子推卻和母親抱著一株大樹，寧願燒死，也不出山。晉文公傷心地下令把綿山改稱介山（即山西介休市境內的介山），又下令把介子推被燒死的那一天定為寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。
其實，寒食節的真正起源，是源於古代的鑽木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火之俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。這是當時的一件大事。《周禮·秋官·司煊氏》：“中春以木鐸修火禁於國中。”可見當時是搖著木鋒，在街上走，下令禁火。這司煊氏，也就是專管取火的小官。在禁火之時，人們就準備一些冷食，以供食用，這樣慢慢就成了固定的風俗了。以後，才與介子推的傳說相聯絡，成了寒食節，日期長達一個月。這畢竟不利於健康，以後便縮短日期，從七天、三天逐漸改為一天，唐之後便融合在清明節中了。
2021寒食節都有哪些習俗
1、禁菸冷食：寒食節古代也叫“禁菸節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可並參與。
2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖
百姓上墳時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。
4、寒食插柳：柳為寒食節象徵之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興於唐宋。
6、寒食鞦韆：鞦韆原為古代寒食節宮廷女子游樂專案。
7、寒食蹴球：盛行於唐
8、寒食詠詩：寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。
寒食和清明的區別 寒食和清明有哪些不同
寒食和清明的區別主要在時間不同、來歷不同、還有習俗不同。清明節原本是節氣，與寒食節和上巳節上融合之後才形成了清明節。
寒食和清明有哪些不同
1、時間不同
清明節氣一般是在公曆4月5號前後，即春分後第15日；寒食節在清明節的前一天。
清初湯若望曆法改革以前，清明節定在寒食節兩日之後；湯氏改革後，寒食節定在清明節之前一日。現代二十四節氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節就在清明節前一日。從春秋時期至今，寒食節已有2600多年的歷史，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習俗也一直流傳下來併為全國所接受。
2、來歷不同
清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史；寒食節是春秋時期，紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。
寒食節起源，據史籍記載:春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄;甚至"割股啖君"。重耳勵精圖治，成為一代名君"晉文公"。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是"寒食節"的由來。
清明，二十四節氣之一。"清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”杜牧這首詩耳熟能詳，它描寫了清明節的景象。清明與春節，端午節，中秋節並稱為中國的四大傳統節日。清明，還有很多別稱，比如說踏青節，行清節，三月節和祭祖節，它一般在公曆4月5號左右，也就是春分後的第十五日。
3、習俗不同
清明節自清代起借寒食節節期，習俗以掃墓祭祀活動為主；寒食節自唐代起，習俗除了以家家禁菸吃冷食為主，另以政令形式確立了民間掃墓的習俗。
寒食節，是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
清明節俗豐富，歸納起來是兩大節令傳統：一是禮敬祖先，慎終追遠；二是踏青郊遊、親近自然。清明節兼具自然與人文兩大內涵，既是節氣又是節日，清明節不僅有祭掃、緬懷、追思的主題，也有踏青郊遊、愉悅身心的主題，“天人合一”傳統理念在清明節中得到了生動體現。