寒食節的傳統習俗是什麼

　　導語：據傳，寒食節也叫冷節、禁菸節、百五節，時間是在在夏曆冬至後一百零五日。有些朋友對寒食節的相關內容不清楚，所以想好好來了解一下，寒食節傳統習俗是什麼？寒食節七種禁忌是哪些？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。

　　寒食節傳統習俗

　　寒食節的習俗有禁菸火、吃冷食、祭掃、踏青、插柳、鞦韆、蹴鞠、詠詩等。寒食節是中國傳統節日，在夏曆冬至後105日，清明節前一二日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。

　　禁菸火

　　寒食節古代也叫“禁菸節”，家家禁止生火，都吃冷食。

　　吃冷食

　　寒食節禁菸火，所以飲食以冷食為主，寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。

　　祭掃

　　寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。

　　踏青

　　踏青，也叫踏春，盛興於唐宋。在花草返青的春季，人們結伴到郊外去踏青。中國的踏青習俗由來已久，傳說遠在先秦時已形成，《晉書》記載，每逢春天，人們都要結伴到郊外遊春賞景。

　　插柳

　　柳為寒食節象徵之物，原為懷念介子推追求政治清明之意。有的地方，人們把柳枝插在屋簷下，以用來預報天氣。

　　鞦韆

　　鞦韆原為古代寒食節宮廷女子游樂專案。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎鞦韆，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”

　　蹴鞠

　　據史書記載《文獻通考》：“蹴球，蓋始於唐。植兩修竹，高數丈，絡網於上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負。”說的就是蹴鞠，蹴球起源於春秋戰國時期的齊國故都，到唐宋時期最為繁榮。

　　詠詩

　　寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百餘首，宋金元詞曲也有一百餘首，成為中國詩歌藝術中一枝奇葩。

　　寒食節的特點

　　1、節日形成早。源於春秋時，介之推被焚於介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時已形成全國性法定節日，是我國傳統節日中形成最早的節日。

　　2、延續歷史長。距今二千六百四十年，期間各歷史時期、節日期限不等，先後有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最後變為一日。

　　3、文化內涵深。由尊崇介之推忠君愛國，功成身退的奉獻精神，清正廉明的政治抱負，隱不違親的孝道品德發展為聚民心、凝國魂，體現中華民族根祖文化的重要節日。並形成餳、青精飯等系列養生長壽的寒食食品。

　　4、節日活動多。拜掃展墓、禁菸、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、鞦韆、賞花、鬥雞、饋宴、詠詩等。

　　5、流傳地域廣。由介休，太原郡到全國各地乃至海外（如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節）。

　　寒食節七種禁忌

　　1、禁火寒食節古代也叫“禁菸節”，這天家家戶戶都不能生火。一個是為了追憫先賢，另一個則是寒食要“改火”。古人認為每年每季都要鑽取新火，代替舊火，以避免災難。民間禁火一般只有一天，但是少數地方禁火長達三日。

　　2、禁止在墳地拍照掃墓是祭祀先祖，寄託哀思的嚴肅事情。對著墓地拍照則是一種不敬。祭掃務必莊重。

　　3、身體弱的兒童老人儘量不要上墳上墳掃墓的時候，人們大多比較傷感。加上寒食多雨水，氣溫波動也大。人在這種情況下，非常容易生病。古人的說法則是認為身體不好更容易被“陰氣”衝撞。

　　4、不買鞋古人認為鞋與“邪”諧音，這段時間陰氣重，買鞋會有不好的聯想。

　　5、不要亂燒紙很多掃墓的地方都在山地裡，亂燒紙會造成火災。務必文明祭掃。

　　6、遠離受汙染野菜掃墓踏青的路上，很多人會順帶挖點野菜來嚐個鮮。但是很多野菜因為在汙水或者公路旁邊生長，已經受到汙染。注意飲食衛生，千萬不要亂吃。

　　7、腸胃不好的，慎食青團青團現在已經成為網紅美食，但是因為青團是艾草和糯米合成，很難消化。

　　寒食節習俗，有上墳、效遊、鬥雞子、盪鞦韆、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的。有墳必有墓祭，後來因與三月上已招魂續魄之俗相融合，便逐漸定在寒食上祭了。《唐書》記雲：“開元二十年敕，寒食上墓，《禮經》無文。近代相傳，浸以成俗，宜許上墓同拜掃禮。”宋莊季裕《雞肋篇》捲上：“寒食上冢，亦不設香火。紙錢掛於塋樹。其去鄉里者，皆登山望祭。裂帛於空中，謂之掰錢。而京師四方因緣拜掃，遂設酒撰（zhuan，飯食），攜家春遊。”

　　老北京過清明節的習俗

　　老北京清明節時的另一習俗，是在這一天要去城隍廟燒香叩拜求籤還願問卜，在明清民國時老北京有七八座城隍廟，香火亦以那時最盛。城隍廟裡供奉的“城隍爺”，是那時百姓信奉灶王爺、財神爺外最信奉的神佛。這個“爺”其實就是一個城、一個縣的“不管部”部長，城隍廟在每年的鬼節——清明節開放時，人們紛紛前往求願，為天旱求雨(多雨時求晴)，出門求平安、有病企求康復，為死者祈禱冥福等諸事焚香拜神，那時廟會內外異常熱鬧，廟內有戲臺演戲，廟外商品貨什雜陳。據家中老人回憶在民國初時還有“城隍爺”出巡之舉，人們用八抬大轎抬著用藤製的“城隍爺”在城內巡走，各種香會相隨，分別在“城隍爺”後賽演秧歌、高蹺、五虎棍等，邊走邊演，所經街市觀者如潮。有一首雜詠:“神廟還分內外城，春來賽會盼清明，更兼秋始冬初候，男女燒香問死生。”即說的清明節這一習俗。

　　其實，寒食節的真正起源，是源於古代的鑽木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火之俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。這是當時的一件大事。《周禮·秋官·司煊氏》：“中春以木鐸修火禁於國中。”可見當時是搖著木鋒，在街上走，下令禁火。這司煊氏，也就是專管取火的小官。在禁火之時，人們就準備一些冷食，以供食用，這樣慢慢就成了固定的風俗了。以後，才與介子推的傳說相聯絡，成了寒食節，日期長達一個月。這畢竟不利於健康，以後便縮短日期，從七天、三天逐漸改為一天，唐之後便融合在清明節中了。

　　寒食節習俗，有上墳、效遊、鬥雞子、盪鞦韆、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的。有墳必有墓祭，後來因與三月上已招魂續魄之俗相融合，便逐漸定在寒食上祭了。《唐書》記雲：“開元二十年敕，寒食上墓，《禮經》無文。近代相傳，浸以成俗，宜許上墓同拜掃禮。”宋莊季裕《雞肋篇》捲上：“寒食上冢，亦不設香火。紙錢掛於塋樹。其去鄉里者，皆登山望祭。裂帛於空中，謂之掰錢。而京師四方因緣拜掃，遂設酒撰（zhuan，飯食），攜家春遊。”

　　《荊楚歲時記》：“（寒食）鬥雞，鏤雞子（雞蛋），鬥雞子。”可見南朝時就有鬥雞與鬥雞蛋之戲了。鬥雞今多見，鬥雞蛋多是鄉間小兒互相撞碰雞蛋作為遊戲。在古代，用作碰撞爭鬥的雞蛋多是染色、雕鏤（1ou，雕刻）過的，十分精美。畫蛋。鏤蛋之俗，源於《管子》中所記的“雕卵”。無疑它是由古代食卵求生育的巫術發展而來，成了寒食的節俗。今天民間亦有清明吃蛋之俗（如前述的“子福”）。 寒食打秋幹，據《藝文類聚》中記，北方山戎於寒食日打鞦韆。但這恐怕只是傳說而已。劉向《別錄》記打鞦韆是在春時，不一定在寒食。又打毯，王建《宮詞》：“寒食宮人步打毯。”牽鉤與打毯等戲，也不一定在寒食舉行。

　　寒食節，寒食從詞面上來理解，便是吃冷食的一天。那麼寒食節有沒有吃什麼冷食的講究，在寒食節這一天裡，人們一般吃什麼呢，在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。成百上千年過去了，有些食物的祭祀意味逐漸淡去。清明節期間您如果到這些地方去旅遊，也許也有機會嘗一嘗。 我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。它在古代不如前一日的寒食節重要，因為清明及寒食節的日期接近，民間漸漸將兩者的習俗融合，到了隋唐年間(581至907年)，清明節和寒食節便漸漸融合為同一個節日，成為掃墓祭祖的日子，即今天的清明節。 晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象徵全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。 即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。 舊定海上墳時供品有一個特色，許多菜餚系冷盤與涼拌菜，還有清明特色點心——青餅、條子糕皆可冷食，祭禮畢，要給圍觀上墳的小孩分“麻餈錢”(麻餈即青餅也，其形狀有圓形的，也有菱形的)。上墳後，回家還要做“清明羹飯”。 臺灣民眾的掃墓習俗，一般可分為兩種：一種是一般祭掃，儀式及祭祀的東西比較簡單，大都只供一些米糕、粿類和糕餅;二是修整祖墓，祭禮相當隆重，供祭的祭禮一般包括各種祭禮品十二種蔬菜及粿類、糕餅等。掃墓時一定要在墳墓的四周獻置“墓紙”，每張紙壓上小石頭，還得放一沓在墓碑上。這個儀式俗稱“掛紙”，是獻給祖先的錢。如果是培墓即修整祖墓，全家人要圍在墳墓四周吃紅蛋，蛋殼就撒在墓地上，含有新陳代謝、生生不息的吉祥意思。過去的臺灣農村，每當掃完墓之後，都會有一群孩子前來討粿類，來的人愈多，表示這一家族日後將愈發達，主人們也都樂意分送“發粿”或金錢給那些孩子們。 上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。