寒食節的習俗+寒食節的風俗習慣

　　關於處暑的傳統習俗 處暑節氣的風俗習慣有哪些

　　1、開漁節

　　對於沿海漁民來說，處暑以後漁業收穫的時節，每年處暑期間;在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國開漁節，在9月6日浙江省象山縣舉行。因為;這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

　　2、出遊迎秋

　　祭祖、迎秋處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡佈施活動。據說普度活動由開鬼門開始，然後豎燈篙，放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇,架設孤棚，穿插搶孤等行事，最後以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。處暑過，暑氣止，就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃雲成塊。民間向來就有“七月八月看巧雲”之說，其間就有“出遊迎秋”之意。

　　3、放河燈

　　河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好註腳：“七月十五是個鬼節;死了的冤魂怨鬼，不得託生，纏綿在地獄裡非常苦，想託生，又找不著路。這一天若是有個死鬼託著一盞河燈，就得託生。”

　　4、採菱

　　菱，又寫作菠，還叫作黃，生在水澤之間，處處都有。菱的顏色，或青或紅或紫，各不相同，其形狀有兩角、三角、四角以及無角的。菱大致可分為家菱和野菱兩種。種在坡塘中的，為家菱，葉子和果實都大；自然生長於湖中的，是野菱，葉子和果實都小，角尖直，刺人。菱性甘平，能清暑瀉熱，解毒滋補，安中，補五臟，補飢，輕身，凡是江河池沼地帶多有出產。每當新秋，或者深絳淺紅，或者深綠淺碧，漂浮在水面之上，鄉間婦女往往泛以菱桶或蘭撓，往來採摘。微風拂面，笑語盈盈，盪漾水中，趣味無窮。而湖光釵影，素袂雲鬢，參差掩映於夕暉之下，更是一道勝景。梁武帝有詩道：“江南稚女珠腕繩，桂掉容與歌採菱。”李白也有詩道：“菱歌清唱不勝春。”足見六朝以來，採菱唱詠的風氣很盛，文人墨客將其寫人詩詞歌賦，也十分普遍。

　　處暑前後，菱角結實正旺，女子身著布衣釵裙，邊歌便採，清風徐徐，蘭舟微蕩，可稱人生之樂事。

　　5、植菱

　　處暑期間種植菱的好處很多，新鮮的葵角性甘涼，煮熟者性甘平，可代谷充飢。菱的根莖可當蔬菜食用，菱角殼又可入藥。老而堅硬的黑色菱殼，燒成灰後，以香油調敷，能治療頭面黃、水瘡、無名腫毒等。

　　如果把菱搗爛浸泡，澄出粉，食用後可以補脾胃，強腳膝，益氣耐飢，健力行水，去暑解毒。取菱粉和米制成粥，能益腸胃，解內熱。鄉間人們常將菱蒸煮後曬乾，剁米為炸、粥、果，貯藏起來可以代替糧食用，較嫩的菱則可以直接上市出售。菱不僅可以增加農家的經濟收益，而且能夠備荒，種植非常容易，不需要多大資本。宋代蘇東坡任杭州知府時，曾經招募百姓在西湖種菱，其收益都用來準備修建湖堤。

　　6、吃鴨子

　　民間有處暑吃鴨子的習俗，其因是老鴨味甘性涼。做法也花樣繁多，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一習俗，通常處暑當日，北京人就會到店裡去買處暑百合鴨等。

　　7、潑水降溫

　　潑水習俗不僅中國有，在日本，從大暑到處暑的一個月時間內，各地都有組織潑水降溫的習俗。

　　夏至節氣的習俗 節氣夏至各地風俗習慣

　　夏至節氣的習俗之嶺南地區

　　狗肉本來是中國人的肉類主食，後來有一個趙姓的皇帝屬狗，才禁止吃狗肉，因為吃狗肉就是吃皇帝。清朝時期滿洲人做皇帝，而滿洲人不吃狗肉，想禁而沒法禁。只是中國人後來吃狗肉的人慢慢地少了下來，因而吃狗肉從由中國人的肉類主食變成了肉類副食。

　　夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。夏至食狗肉的風俗，民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。

　　但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。夏至吃狗肉何以如此熱衷?當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。

　　正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。 唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。

　　廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。現在，嶺南地區的居民在夏天並無吃狗肉的習慣，反而是在冬天食用狗肉進補。俗話說“賣棉被，吃狗肉。因為狗肉中醫學上講是燥熱的，(狗肉)性熱，味鹹、甘、酸;溫補脾胃、補腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽。——《本草綱目》，所以傳統生活習慣上繼有嶺南醫學特色的廣東居民在夏天吃狗肉是怎麼也說不通的，更無熱衷，乃屬常識問題。

　　現今廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補涼湯、鯽魚黑豆湯、藥理排骨湯，蔥花豆腐湯，冬瓜扁豆瘦肉湯等，煮紅、綠豆沙、小米粥、西米粥、白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等，飲銀耳木瓜糖水、涼豆漿、甘蔗水、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

　　夏至節氣的習俗之平陰一帶地區

　　伏日。夏至後第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

　　伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃麵條，長島民謠：“立秋(餃子)入伏面。”煙臺招遠吃水餃，濱州無棣習慣吃麵條、豆湯和麵棋子，濟寧鄒城喜歡喝冰水，有的人還到嶧山山洞裡避暑。

　　臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗。民謠說：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏後是種秋菜的季節，有“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。

　　夏至節氣的習俗之山東地區

　　夏至日是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲。《禮記》中也記載了自然界有關夏至節氣的明顯現象：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”說明一年的這一時節鹿角開始脫落，蟬兒開始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫理論講，夏至是陽氣最旺的時節，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，著眼於一個“長”字。

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，有“冬至餃子夏至面”的諺語。 涼麵煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。

　　夏至節氣的習俗之北京

　　“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家麵館人氣很旺。無論麵館的四川涼麵、擔擔麵、紅燒肉面還是炸醬麵等等，各種麵條都很“暢銷”。

　　夏至節氣由來

　　夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線(北緯23°26\')，北半球的白晝達最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。

　　我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

　　我國民間把夏至後的15天分成3“時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。此時的降水對農業產量影響很大，有"夏至雨點值千金"之說。一般年份，這時長江中下游地區和黃淮地區降水一般可滿足作物生長的要求。《荊楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。

　　復活節的習俗 復活節有哪些風俗習慣

　　1、復活彩蛋

　　蛋象徵新生命。堅硬的蛋殼無法限制裡面正在孕育的新生命。耶穌基督為了我們的罪而釘死在十字架上，葬在墳墓裡，但墳墓無法關住他。他第三天覆活了，使凡相信他的人，因此而得到新的生命。蛋，便成為復活節常用的象徵物之一。蛋乃意味著春天的到來及新生命的誕生，並象徵著耶穌從死裡復活走出石墓。

　　復活節彩蛋製作步驟

　　復活節彩蛋製作工具：雞蛋、彩色墨水、畫筆或彩筆、砂紙

　　1.挑選沒有斑點的雞蛋，將雞蛋的一端敲個小洞，(拿一根縫衣針在雞蛋的尾部挑一個小孔，再用牙籤伸進去輕輕地攪，或者用嘴對著一個小洞吹氣，裡面的雞蛋清和雞蛋黃就流出來了，)取出蛋清蛋黃，洗淨晾乾。

　　2.接下來可以直接畫也可以先用砂紙將蛋殼表面打磨光滑後再開始構圖。

　　3.圖構後開始著色，可以用水粉顏料，也可以用丙烯顏料。或彩筆。

　　4.為了方便儲存，可以在顏料幹了以後刷上一層透明的護甲油增添光澤度!根據自己的需要可以製作不同的彩蛋喲!

　　2、復活兔(邦尼兔)

　　依據歐洲古老的傳說，野兔是一種終日不閉眼的動物。它們能在黑夜裡，觀看四周其它的動物，因此，野兔就代表著黑夜中一輪皎潔的明月。再加上覆活節日子的計算是以春天月圓為基準於是就將春天繁殖力強的野兔視為復活節的一個象徵。這習俗傳入美國後，美國人還為兔子取了一個可愛的名字，叫它復活節的邦尼兔!

　　3、復活節鐘聲

　　在法國及義大利，除了受難節的前一天起一連四天，復活節鐘聲全年隨處可聞，沒有鐘聲是要提醒我們耶穌的死， 鐘聲在復活節主日會重鳴，提醒我們耶穌基督已復活。

　　4、十字架、釘子

　　復活節那天，有許多人會將煮熟的蛋用顏料畫上與復活節相關的圖案。例如：十字架、釘子、百合花、兔子等等，裝飾的五彩繽紛。然後互相交換，提醒耶穌的復活。也有人喜歡玩尋找彩蛋的遊戲，大人先將彩蛋藏在花園草叢中，讓小朋友們去找。找到彩蛋的人，就要說出蛋上圖案的意義。比如說，十字架是耶穌為我們死在十字架上，釘子則是提醒我們耶穌基督被釘子釘在十字架上。

　　5、百合花

　　百合花象徵神聖與純潔。人們喜愛以在春天、復活節左右盛開的百合花來代表耶穌基督的聖潔。另外，形狀像喇叭的百合花，也像是正大聲宣揚耶穌基督復活的好訊息。

　　復活節各國習俗

　　1、美國的復活節風俗

　　每年復活節後的週一，美國總統府白宮都要舉行“滾蛋”比賽。對於許多美國小孩來說，要想進白宮南草坪滾一次蛋並不容易。

　　已有一百二十六年曆史的白宮“滾蛋”比賽是美國復活節最富盛名、最具特色的活動。最早“滾蛋”比賽是在國會山草坪舉行的，一八七八年在當時美國總統海斯的批准下，“滾蛋”比賽移到白宮舉行，平日戒備森嚴的白宮這一天有了讓民眾親近的機會。早些年，第一夫人往往是“開蛋”嘉賓，她們也在這一天大擺“親民”姿態。

　　2、英國復活節的習俗

　　束上各式花色彩蛋的貓柳枝在很多國家都是送禮佳品，在英國也不例外。這種復活節禮物據信會給人們帶來好運。在英國，大部分節日都起源於宗教，而關於復活節的起源有著另外一個傳奇的故事，復活節原是紀念西亞異教神明巴力的同父異母妹妹亞斯塔路降生的日子。相傳巴力得知妹妹亞斯塔路生於一枚天鵝蛋中，就去灌木中尋找;找到了，就抱在懷裡孵化出了一隻兔子;兔子長大後成了一個美女，後來在巴力危難之際還救過巴力一命。而英語單詞Easter的詞源就是亞斯塔路。

　　3、西班牙復活節的習俗

　　“聖周”(LaSemana Santa)是西班牙的復活節習俗。在西班牙的許多城市，從棕櫚樹主日(Palmsonntag)到復活星期天(Ostersonntag)每一天都會舉辦遊行活動。

　　4、義大利復活節的習俗

　　義大利的一些地區也有著復活節遊行(煙花禮炮車遊行)的傳統。不過更為著名的則是羅馬的復活節彌撒，其中包括羅馬古鬥獸場前舉行的拜苦路遊行。

　　義大利的天主教徒佔全國人口的83%，復活節是全義大利人的節日。每當節日來臨，舉國上下共同歡慶，幾乎每個村莊、城鎮都會舉行遊行或慶典，其中以佛羅倫薩的儀式規模最為宏大，儀式上的煙花禮炮車慶典更是熱鬧非凡。煙花表演過後，大主教將會祈福，“中古世紀”祈福隊伍會向遊人發放代表著好運的橄欖枝和“聖”雞蛋，讓遊客沾染吉祥喜慶。