乙酸乙酯的製取：先加乙醇，再加濃硫酸，最後加乙酸， 然後加熱。
需要注意的是：
1、酯化反應是一個可逆反應。為了提高酯的產量，必須儘量使反應向有利於生成酯的方向進行。一般是使反應物酸和醇中的一種過量。在工業生產中，究竟使哪種過量為好，一般視原料是否易得、價格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。在實驗室裡一般採用乙醇過量的辦法；
2、製備乙酸乙酯時反應溫度不宜過高，要保持在六十攝氏度到七十攝氏度左右，溫度過高時會產生乙醚和亞硫酸或乙烯等雜質。液體加熱至沸騰後，應改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸；
3、導氣管不要伸到碳酸鈉溶液中去，防止由於加熱不均勻，造成碳酸鈉溶液倒吸入加熱反應物的試管中。
1、先加乙醇，再加濃硫酸，最後加乙酸。
2、因為相當於稀釋濃硫酸，所以先加乙醇，後加濃硫酸，由於放出大量的熱，乙醇和乙酸都容易揮發，但乙酸的價格更貴。
3、所以，等溫度降一下後，再加乙酸，就可以防止乙酸的揮發，從而節省原料，提高原料的轉化率。
去除乙酸乙酯中的乙酸可以用中和萃取法，在乙酸乙酯中加入過飽和碳酸氫鈉來中和乙酸，因為乙酸乙酯不溶於水，這時候直接使用分液漏斗分離即可。<br>中和萃取法是工業過程和實驗室中常見的方法，它利用酸鹼性有機化合物生成離子時溶於水而母體分子狀態溶於有機溶劑的特點，透過加入酸鹼使母體化合物生成離子溶於水來實現相的轉移，而用非水溶性的有機溶劑萃取非酸鹼性雜質，使其溶於有機溶劑從而實現雜質與產物分離。
往乙酸乙酯中加入碳酸氫鈉或碳酸鈉溶液。因為乙酸和碳酸氫鈉或碳酸鈉溶液生成醋酸鈉，溶於水，而乙酸乙酯不溶於水，就可以分液。乙酸乙酯是一種無色透明具有果子香氣的可燃液體。
純淨的乙酸乙酯有刺激性氣味，對空氣敏感，能吸水分，使其緩慢水解而呈酸性反應；能溶解某些金屬鹽類（如氯化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等）反 ...
飽和碳酸鈉在乙酸乙酯中的作用：是冷凝酯蒸氣，減小酯在水中的溶解度（利於分層），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。另外碳酸鈉能跟揮發出的乙酸反應，生成沒有氣味的乙酸鈉，便於聞到乙酸乙酯的香味。
用鹼性的碳酸鈉不能用鹼（NaOH）的原因。雖然也能吸收乙酸和乙醇，但是鹼會催化乙酸乙酯徹 ...
1、作為工業溶劑，用於塗料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產品中。
2、作為粘合劑，用於印刷油墨、人造珍珠的生產。
3、作為提取劑，用於醫藥、有機酸等產品的生產。
4、作為香料原料，用於菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料製造、可以做白酒勾兌用香料 ...
乙酸乙酯可與氫氧化鈉反應。
具體反應：
酯可以在酸性或鹼性條件下發生水解反應。
酸性的話，乙酸乙酯生成乙酸和乙醇。鹼性的話，乙酸乙酯生成乙酸鈉和乙醇。
乙酸乙酯：
又稱醋酸乙酯，具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。
氫氧化鈉：
也稱苛性鈉、燒 ...
1、用精度0.1g天平稱量氫氧化鈉固體，用新鮮純水配製成一定體積的溶液，濃度約為0.01mol/L。用精度0.1mg天平準確稱量鄰苯二甲酸氫鉀，對氫氧化鈉溶液進行濃度標定。得到準確的濃度C0後，計算等摩爾量的分析純乙酸乙酯體積V。
2、用乳膠管連線恆溫水浴，開啟恆溫水浴，設定溫度。
3、用大肚移液 ...
乙酸乙酯可以和氫氧化鈉發生取代反應，其反應方程式是CH3COOCH2CH3+NaOH=加熱=CH3COONa+CH3CH2OH。乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，是一種用途廣泛的精細化工產品。
乙酸乙酯具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工 ...
1、乙酸乙酯皂化反應速率常數的標準值：25℃時是6.42L/mol·min；35℃時是11.9411L/mol·min。
2、乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，是一種用途廣泛的精細化工產品。具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。 ...