寧夏吳忠牛羊肉哪好吃

　　吳忠是寧夏回族聚居區之一，在飲食習慣上深受回族風俗習慣的影響，飲食特色以清真菜為主，多使用燒、燴、煮、燉等烹飪技法，口味多為酸辣，略鹹。因為鹽池縣盛產中藥材，所以在吳忠菜中，常能見到以中藥為配料的菜品，甘草霜燒牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖燉黃芪等就是其中的佳品。 吳忠菜中也不乏寧夏常見的羊雜碎、清真羊羔肉、黃河鯉魚、炸饊子等菜品，但最具吳忠特色的白水雞、手抓羊肉、炒糊餑等美食則是難得一見的傳統名吃，風味獨特，味道絕佳。

　　操作如下:

　　1、準備大盤雞材料：鮮雞一隻、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個、蔥薑蒜若干、花椒、朝天椒一把和麵一團；

　　2、鍋裡放油，燒熱；

　　3、把花椒炸透；

　　4、倒入雞，蔥薑蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁） ；

　　5、加砂糖，鹽，料酒；

　　6、加入蘑菇，開始燜15分鐘；

　　7、倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止；

　　8、倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒；

　　9、略微翻炒後，出鍋裝盤即可。

　　2014年寧夏吳忠各校的中考分數線：

　　1、吳忠中學最低錄取分數線為公費生586分、擇校生563分。

　　2、吳忠回民中學最低錄取分數線為公費生520分、擇校生483分。

　　3、吳忠高階中學最低錄取分數線為公費生477分、擇校生456分。

　　4、紅寺堡區公費生最低錄取分數線為489、0分。

　　5、鹽池縣公費生最低錄取分數線為450.0分。

　　6、青銅峽市公費生最低錄取分數線為480.0分。