寶寶燜面做法圖解

　　1、食材準備：四季豆：4根，五花肉：1小塊，雞蛋：1個，生抽：少許。

　　2、四季豆清洗乾淨之後，撕去兩端的莖，斜切成一小段；

　　3、五花肉清洗乾淨之後入水，焯水，撈出，切薄片；雞蛋液打散備用；

　　4、炒鍋熱鍋後倒入五花肉，小火煎制，熬出一些油，倒入雞蛋液迅速劃開；

　　5、雞蛋液凝固之後裝盤，倒入四季豆翻炒片刻，然後倒入適量生抽；

　　6、倒入一定量的開水，小火熬煮；熬煮的時候取寶寶食用的面，焯水，撈出，過涼水瀝乾；

　　7、將麵條放入鍋內和湯一起熬煮，等湯汁收幹倒入雞蛋一起翻炒片刻即可。

　　鍋內水燒開，放入麵條煮至半熟。

　　麵條撈出，過涼水備用。

　　小個南瓜半個，清洗乾淨，去南瓜皮和瓤子。

　　南瓜切成片，再切幾片嫩姜。

　　熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩薑片。

　　倒入南瓜片翻炒至八成熟，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。

　　鍋內放入味極鮮醬油，再倒入適量熱水避免太鹹。

　　把麵條倒在南瓜上，蓋上鍋蓋燜，待湯汁慢慢收幹。

　　估計湯汁收到一半的時候，揭開鍋蓋把麵條和南瓜拌勻，然後蓋上鍋蓋繼續燜，直到湯汁收幹。

　　出鍋前滴上香油拌勻即可。

　　1、原料：麵條1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圓蔥1個、牛肉醬、蠔油、糖、鹽。

　　2、做法：將圓蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇切丁，木耳切成細絲；麵條煮到八分熟撈出；

　　3、鍋中放入適量油，待油熱後放入圓蔥丁炒香，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，加入兩大勺香辣牛肉醬，翻炒；

　　4、將剩下的配料一起倒入鍋中，均勻翻炒，讓食材與牛肉醬充分混合，加入少許水、鹽、耗油、白糖，稍稍煮一會；

　　5、放入煮過的面進行燜制，等到湯汁收的差不多即可出鍋。