寶肋肉什麼位置

　　豬脊椎骨內側。寶肋肉又叫裡脊肉，裡脊分為內外兩種，帶皮的為外裡脊肉，皮與肉的分水嶺就在這一塊肉上面，適合用來做水煮肉片之類的。而被好好保護在豬身體裡面的內裡脊應該是豬身上最嫩的部位了，也可以理解為豬身上最稀少的肉。每一半邊豬隻有細細的一條，兩邊加起來也就大約２斤左右，有的還不到２斤呢。對於嫩到吹彈可破的裡脊肉來說，如何烹飪真是一門大學問了。通常的切、剁、炒、炸也都可以毫無問題。只不過最受人們喜愛的大概要數酸甜口的糖醋里脊、菠蘿咕咾肉及東北的鍋包肉了。

　　外脊位於脊骨外，呈長條形，外有一層筋，肉質細嫩又較大，所以是使用價值較高的一塊肉，可代替裡脊使用，可切丁、絲、條、片、塊等，適宜於爆、炒、炸、熘等多種烹調方法，可以製作很多著名的菜餚，如“炸裡脊”、“滑炒裡脊絲”、“糖醋里脊”、“宮保肉丁”、“炸豬排”、“鍋塌裡脊”等多種菜餚。

　　1、保持肥沃的土壤和充足水分：多肉子寶要想養厚，就需要為葉子長厚補充充足的養分，可給土壤進行施肥，並且儲存土壤的乾燥，保持土壤疏鬆，盆土選擇則需要用腐葉土和粗質的沙粒混合土，澆水時可向葉面適當噴水即可。

　　2、注意為子寶施肥：子寶葉子想要變厚，則需要保持充足的營養，需要定期的為子寶施肥，在生長期可在每月施用一次肥料即可。施用一些有機肥，這樣多肉就能長得壯。

　　3、保持陰涼通風：子寶適宜生長在半陰的地方，不要放在陽光強烈的地方，這樣子寶的葉片會被曬傷，導致葉子不能正常的發育葉質變薄。

　　4、保持環境溫暖：多肉子寶在滿足光照條件的情況下，可儘量避免放在陽光直射的區域中，子寶喜歡溫暖，但是耐寒還是比較差，可放在溫暖的地方，保持16-26攝氏度的溫度，在冬季注意保暖，溫度不要低於5度，這樣就能生長的更好。

　　主料：牛肉(腑肋)1200克。

　　輔料：大蔥10克，姜10克，鹽8克，味精3克，胡椒粉2克，花椒2克。步驟：

　　1、 將牛肋條肉切成塊3釐米見方，放入沸不鍋內煮一下，撇淨浮沫。

　　2、 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫。

　　3、 蔥切段、薑切片。

　　4、 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、薑片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸。

　　5、 加入精鹽和胡椒粉，調成鹹鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可。