1、電飯鍋。電飯鍋具備自動保溫的功能，即煮好飯之後轉到保溫鍵，就可以將煲內的溫度長久維持在設定的溫度上。維持在一定的恆溫上是電飯鍋的特色之一，這樣不僅可以讓食物儲存得比較長久，能夠提高保溫效率和效果，保溫時充分保持粥中的水分，保持營養不流失，從而保證粥的鮮度和口感。
2、砂鍋。砂鍋的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。砂鍋可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，砂鍋的保溫效能好。
3、高壓鍋。高壓鍋的多功能控制面板，時尚潮流、美觀大方。高壓鍋一鍋多用，可以操作。高壓鍋保壓時間調節，可滿足不同口感要求。高壓鍋具有斷電記憶功能：當工作過程中停電，重新來電時自動執行原程式。高壓鍋採用高壓烹調，使食物在高溫高壓下快速煮熟、省時節電。高壓鍋煮飯比電飯鍋省時15%，節電20%而且高原地區也能煮熟飯。
煮粥時放入蘇打粉可以破壞米粒的蛋白膜，使其中的澱粉全部釋放出來，提高粥的黏稠度。因為穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在，外層由含有蛋白質的膜包裹，如果這層膜不被充分破壞，其中的澱粉就不能充分溶解，從而使米粒的黏度不夠；對於胃病患者，尤其是胃酸過多者，放入蘇打粉煮粥較好；
煮粥時不宜放太多的蘇打粉，否則米粒中的維生素B1、維生素B2和蛋白質會被破壞掉；食用過量也可能會破壞人的胃黏膜，使胃壁變薄；因粥加入蘇打粉熬製食用後容易消化，會導致人體內血糖上升過快，所以糖尿病人和高血脂病人不宜食用；建議煮粥時可以放適量糯米或燕麥來代替蘇打粉，也可增加粥的黏稠度，並且不會損失營養。
一、材料：
新鮮荷葉50克、粳米100克、白糖20克。
二、方法步驟：
1、將新鮮荷葉清洗乾淨後，去除荷葉蒂及邊緣；
2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，並在鍋內倒入適量水；
3、將荷葉放入鍋內，覆蓋於粳米之上；
4、將鍋置大火上煮沸後，改用文火熬一個小時；
5、一個小時後，粳米熟透，揭去荷葉，放入白糖攪拌均勻，關火。
剩飯中的澱粉在進入小腸之後會被分解有腸粘膜吸收，但是經過高於60度的加熱之後,會糊化，冷卻之後就會老化。再次加熱之後便不會再回到糊化的分子，那麼就會大大降低澱粉的水解和消化能力。長期使用就會消化不良，導致胃病。一般的飯中都含有不同的營養物質，但經過反覆加熱後。其中的維生素會消失，許多的礦物質也會隨之流失， ...
一.首先鍋內放入半鍋水，多次煮就會去除新鍋裡面的氣味和一些雜質；
二.燉鍋就是鍋的一種分類，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，工作時，熱量由加熱源透過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物，使燉品營養成份不會因過熱而破壞，燉盅蓋的優良設計，能有效地防止營養成份的流失。 ...
1、大鐵鍋:燒煤燒柴成本低，一次性可以滷製很多貨品，最經濟實惠，大鐵鍋底部受熱面積太大，滷水汽化快，滷水易熬幹，而且金屬導熱快，不易控制，很容易導致鍋體過熱導致邊緣滷水焦糊化發苦變黑，滷製數量大的商家可以使用這種鍋，但是需要要掌握技巧；
2、不鏽鋼桶:結實耐用，導熱快，性質穩定，重量輕便，是最常用於滷 ...
高壓鍋煮粥溢位，屬於不正常的情形。可能的問題如下：
1、功能問題：鍋子沒有煮粥的功能。
2、使用方法問題：有煮粥功能，但鍋內盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線。注意，別混淆了煮米飯與煮粥的兩組不同的刻度線。
3、鍋的質量問題：有煮粥功能、且使用方法正確，但 ...
1、用熱水泡就可以的
用熱水泡就可以了，很容易就可以洗乾淨，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)
2、山楂可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山楂放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就 ...
冷煙火與傳統的煙花比較，有著煙霧小、焰溫低，氣味輕等特點，並在燃放時有光、有火、有焰花飛舞，能產生鮮豔奪目的煙花、焰火觀賞效果，且不會爆炸、不會產生灼熱的殘渣、危險性低等優點；冷煙火採用燃點較低的金屬粉末，經過一定比例加工，製成的冷光無煙焰火，冷煙火燃點低，對人體無傷害。 ...
能用來煮麵條，具體操作如下：
把胡蘿蔔洗淨切絲，把黃豆芽洗淨。胡蘿蔔、黃豆芽都用開水燙好撈起。把蔥姜洗淨切末、五花肉切末，油熱5成後加豬肉末。加蔥姜翻炒，再加老乾媽、豆豉、生抽。中火翻炒出香味，加水大火燒開後，轉小火熬到豬肉熟透爛。中火收汁，加胡椒粉、雞精，快速繼續翻炒即可。煮鍋加水燒開，下手擀麵，煮 ...