1、不同體質，不同食物。
2、宜於冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食。
3、物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。
4、平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹萊、蘿蔔、桂圓、蘑菇類，蜂蠻、蜂乳。
5、滋補：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、檮、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等
6、溫補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆、薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。
7、除了注意食物的選用外，還須注意烹製技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煆湯，口味清淡；溫補食品，宜紅燒或醬滷，口味濃重；平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。
小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，這個時候天氣已經非常寒冷了，很多人在小寒時節都進補的風俗。上海的天氣沒有北方那麼寒冷，所以小寒的飲食風俗主要以平補、滋補和溫補為主，主要看個人的體質。其他地區也有各自的小寒進補飲食風俗。
上海的小寒風俗
在上海，小寒時節的氣溫並沒有像北方一樣那麼冷。適合在冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。除了注意食物的選用外，還須注意烹製技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡；溫補食品，宜紅燒或醬滷，口味濃重；平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。具體進補的食材，應該根據自身的體質去選擇並烹飪，才能發揮出最大的效果。
廣州的小寒風俗
廣州的冬季不冷，即使是小寒，也不會冷到哪裡去。廣州人在小寒這天有吃糯米飯的習俗，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡吃。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖呼呼的。因為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。所以在小寒時節，吃糯米飯是非常適合的。
南京的小寒風俗
南京人在小寒時節，有吃雞湯和菜飯的習俗。小寒這天，南京市民的餐桌少少不了雞湯和雞蛋。雞骨肌肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶於湯中，極易被人體所吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。老南京人在小寒的時候還會煮菜飯吃，這是南京的特色美食。
小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，這個時候天氣已經非常寒冷了，很多人在小寒時節都進補的風俗。上海的天氣沒有北方那麼寒冷，所以小寒的飲食風俗主要以平補、滋補和溫補為主，主要看個人的體質。其他地區也有各自的小寒進補飲食風俗。
上海的小寒風俗
在上海，小寒時節的氣溫並沒有像北方一樣那麼冷。適合在冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。除了注意食物的選用外，還須注意烹製技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡；溫補食品，宜紅燒或醬滷，口味濃重；平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。具體進補的食材，應該根據自身的體質去選擇並烹飪，才能發揮出最大的效果。
廣州的小寒風俗
廣州的冬季不冷，即使是小寒，也不會冷到哪裡去。廣州人在小寒這天有吃糯米飯的習俗，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡吃。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖呼呼的。因為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。所以在小寒時節，吃糯米飯是非常適合的。
南京的小寒風俗
南京人在小寒時節，有吃雞湯和菜飯的習俗。小寒這天，南京市民的餐桌少少不了雞湯和雞蛋。雞骨肌肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶於湯中，極易被人體所吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。老南京人在小寒的時候還會煮菜飯吃，這是南京的特色美食。