小年怎樣祭灶王爺+二十三祭灶王爺的講究

　　祭灶神的流程和講究

　　祭灶神的時間一般選在黃昏入夜之前舉行，全家人都要一起給灶神送行。首先在廚房灶神神位前擺好供桌，將準備好的甜點、瓜果、飯菜等奉上，甜點供奉灶神是讓他甜甜嘴，到了玉帝跟前多說好話。

　　接著由家主或家中最年長者給灶神上三柱香，其他人跟著作揖即可。然後將由竹篾紮成的紙馬和新鮮草料放入火盆燒掉，這是給灶神送灶馬和馬料。最後全家人給灶神叩頭，感謝今年灶神的庇佑，請來年給家中帶來更多好運。

　　灶神的來歷

　　在說祭灶神儀式之前，我們要先了解灶神是什麼。

　　灶神也被稱為灶君、灶王爺，是主管千家萬戶爐灶之事的神仙。一家人吃飯問題都都歸他老人家掌管，所以備受人們崇敬。而且灶神是中國傳說裡漫天神靈中資格最老的一位。

　　文史記載灶神在夏朝就已經是民間廣泛尊崇的大神。先秦時期祭禮國家大事，而灶位列“五祀”之一，有非常詳細、嚴格的流程。

　　灶神的原型已不能考察，早期有炎帝、祝融之說。後來道教興盛，將灶神奉為“東廚司命九靈元王定福神君”。而民間漸漸發展除了灶神奶奶的形象，很多人一起供奉灶神爺爺和灶君奶奶。

　　小年祭灶王爺的食物是什麼

　　1、年糖年餅：象徵生活甜甜蜜蜜(超市有賣一大包的，裡面有各種東西)；

　　2、年糕：象徵年年高；

　　3、荸薺：也叫馬蹄，象徵有錢；

　　4、甘蔗：象徵日子節節高。(要有頭有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢來當馬鞭)；

　　5、菠菜：要有根的，紅色的根鬚象徵日子紅紅火火；

　　6、大蒜苗：象徵過日子很會算(精打細算)

　　以上六種為必須的，除此之外，還有：酒：農曆二十三祭灶的要有酒，農曆二十四祭灶的不要酒(黃酒或老酒即可)；豆腐：上面印有紅色“福”字的最好；其他：糖果、桔子等都可。一般十樣，或不少於十樣。十，代表十全十美；給灶神燒紙錢，一般燒金元寶。

　　為什麼小年要祭灶王爺

　　相傳這一天灶王爺要昇天向玉皇大帝彙報一家善惡，讓玉皇大帝賞罰。辭灶便是送灶王爺起程。為了讓灶王爺在玉帝面前多說自己家的好話，有的用膠牙糖敬他，使他只能說甜言蜜語；有的用酒糟塗在灶門，醉得灶神不能亂說話；有的用黃羊祭祀,讓其上天言好事，下地保平安。所以，過小年“祭灶”是一個很重要的活動。

　　我國北方大部分地區習慣將臘月二十三視為小年。小年又叫祭灶節，是一項在民間影響很大、流傳極廣的習俗。在河北石家莊一帶，臘月二十三黃昏，家家戶戶都會在灶王爺神像前燒三炷香，供上水果、糖瓜和餵馬的清水草料。燒完香，還會揭下一年來煙熏火燎的灶王爺畫像焚化，祭灶人邊燒神碼便唸叨，祈求“上天言好事，回宮降吉祥”。

　　灶王爺在我國古代神話傳說中專司飲食之神，是家家必供的一家之主。對灶神的祭祀源於對火的自然崇拜，後來發展成祭祀先炊之神，漢代以後受神仙思想及道教影響，灶神成為專司監察善惡、掌管家庭成員命運之神

　　傳說這天，灶王爺要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。人們為了防止灶王爺在玉帝面前說自己家的壞話，每到過小年這一天，就想各種辦法來討好灶神。有的用膠牙糖敬他，認為這樣可以把灶王爺的牙齒粘住，使他只能說甜言蜜語；有的用酒糟塗在灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話；有的用黃羊祭祀。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當然就不好講壞話了。

　　一般人家在灶臺附近貼有灶神畫像，有時還有灶王奶奶畫像陪伴，經過一年煙熏火燎，畫像已舊。要把舊像揭下用穀草為灶神扎草馬，為了讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，就用一塊黏稠的糖瓜粘在他嘴上，然後和草馬一起燒掉。這個過程被稱為辭灶。

　　新年後再買一幅新畫像，將灶神請回貼上。在中間這幾天內，由於沒有灶神的監督，一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博，放縱自己做一些自己平時也認為不應該犯的小過錯。

　　民間供奉的灶君神碼各不相同。一種為灶神夫婦形象，神案前有寶馬馱著錢財珠寶，兩旁有門神侍立，畫面兩側又豎排繪有八仙形象。灶王府上方置當年節氣表，裝飾二龍升騰及快馬報事的使者奔向南天門的影象。另一種雙座灶君神碼中僅刻灶君夫婦而無屬吏仙童，但神座下端有牛郎織女影象，有祈祝農業豐收、豐衣足食及家宅和美之意。最有意思的是那種線墨版的灶君像。灶神兩側有兩位夫人，神案下方為大門，有秦瓊、尉遲敬德守衛，又有馬童牽著馬。

　　在民間，灶王爺的傳說也很多，家鄉一帶流傳著這樣一段故事。說灶王爺叫張生，家大業大，媳婦李氏孝敬老人，持家有方，甚是賢惠，美中不足的是不生育。過了幾年，張生娶了第二房媳婦郭海棠，雖說貌若天仙，長得沒挑兒，但是個遊手好閒的角色，鄉下稱這種人是老鼠嫁貓——光吃不勞。張生娶了郭海棠後，對李氏橫挑鼻子豎挑眼，後來乾脆把李氏休了。李氏從此更勤勞了，沒日沒夜地幹，日子越過越好，不幾年就成了騾馬成群的大財主。再說張生和郭海棠懶惰成性，誰也不肯幹活，坐吃山空，幾年下來把個偌大的家業散淨，連飯都吃不到嘴裡，美人兒郭海棠硬生生地餓死了。張生無奈，只好拉上棗木棍子要飯吃。這年臘月二十三，他要飯要到李氏家，李氏隔著門縫一瞧是他，惻隱之心頓生，便叫侍女把他領進廚房，讓他盡著飽吃。張生正狼吞虎嚥地吃著，李氏進來了，兩人一照面，張生羞得臉紅脖子粗，一頭扎進了灶火裡燒死了。張生到了天上，向玉皇大帝認了錯，玉皇就封他為灶王爺，掌管各家禍福。

　　另外，漢族民間有“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以後，便輪到祭拜祖宗。

　　所以，在封建時代，過小年“祭灶”是一個很重要的活動。

　　二十三祭灶王爺的講究

　　選擇合適的祭灶地點。這個地點的選擇一般也都是在家中灶房內，灶王爺的神位設在北牆，灶王爺畫像或者塑像要坐北朝南，如果家中鍋頭在北牆，容易有蒸汽或者炊煙，則可以設在東牆處。

　　選擇合適的祭灶物品。祭灶的物品建議可以根據當地的風俗習慣來進行選擇的，如果不知道選擇什麼物品，則是建議可以選擇雞、豬、魚，麥芽糖或者瓊鍋糖，酒，蠟燭、元寶，紅蘋果，甘蔗，年糕，紙錢，注意千萬別燒冥幣，有專門給神仙燒的錢。最後一點別忘記了，還要供奉清水。

　　需要進行送灶和接灶。送灶一般也都是在臘月二十三或者臘月二十四晚6點前進行，灶王神像（畫像或塑像）在送走後，可以撕下焚燒，然後貼上新的，新的神像應該在臘月三十前完成，到了臘月三十，灶王爺在天庭已經彙報完畢，所以要接灶王爺回家，供奉年夜飯。

　　臘月二十三用什麼祭灶

　　主要祭品就是灶糖。臘月二十三的祭灶，分地域和貧富的不同，祭品也不同。河南農村的臘月二十三祭灶，主打祭品就是灶糖，其他有糖瓜、水果、糕點等甜食。在很多地區臘月二十三都有給灶王爺上供祈求閤家平安的習俗，相傳這一天灶王爺要昇天向玉皇大帝彙報一家善惡，讓玉皇大帝賞罰。辭灶便是送灶王爺起程。

　　小年什麼時候拜灶王爺

　　建議是可以在黃昏入夜的時候舉行是比較好的。祭灶也是需要選擇一個好的時間的，不同的地區的時間選擇也是不一樣的，有的是在臘月二十三，有的則是在臘月二十四。

　　北方過小年有什麼講究

　　1、吃餃子

　　祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麵。民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。

　　2、吃糖瓜

　　糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

　　3、關東糖

　　關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。

　　4、炒玉米

　　晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　5、麻糖

　　晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。

　　1、二十三、祭灶官，二十四、掃房子，二十五、磨豆腐，二十六、去割肉，二十七、殺只雞，二十八、蒸棗花，二十九、去打酒，大年三十兒捏餃子。

　　2、大中國過年以前是講究,從二十三號開始就要為過年做準備了,以前條件差,雞、肉什麼的吃的少,現在生活水平高了,這些東西平常吃的多了,各家各戶過年也就做的少了,看以前的一首童謠就能看出,基本都是壓韻的,如七和雞壓i韻,八和發壓a韻，年初一扭一扭。