1、用料：高筋麵粉250g、小蘇打3g、泡打粉4g、鹽4g、油8g、牛奶20g、雞蛋1個、水90g。
2、將所有食材一起放入容器中，水要分次邊攪拌邊加入。
3、麵粉攪拌成雪花狀，用乾淨的小手揉成光滑的麵糰。
4、蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛幾個小時，這樣炸出來的油條才夠蓬鬆。
5、鬆弛好的麵糰擀成面片。
6、切成等寬的小片。
7、把兩個面片疊放在一起，中間用筷子壓一下。
8、面片兩頭用手捏緊。
9、捏住兩頭拉長放進熱油鍋中。
10、放入油鍋中要勤翻轉它一下，這樣才會使它迅速膨脹也會防止炸過頭。
11、炸至金黃就可以出鍋啦。
1、碗中加入300克麵粉，5克酵母粉，兩克鹽， 加入一個雞蛋，放入溫水，揉成光滑的麵糰。
2、蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大，醒好的面擀成餅，切成條，兩張重疊在一起，用筷子壓實。
3、切成小段，兩邊捏一下，捏緊，油溫六成熱下鍋，炸至全部飄起，撈出即可。
1、食材：300g麵粉、1個雞蛋、4g酵母粉、適量食鹽；
2、開始和麵，面盆中倒入300g麵粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食鹽，用筷子混合均勻之後，打入一個雞蛋，然後用120g溫水和麵。一邊倒水一邊攪拌，等碗中的面面粉都呈絮狀之後，下手和成光滑的麵糰。
3、麵糰和好之後，在麵糰表面塗抹上一層食用油，放在碗中，蓋上蓋子或者保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵，第二天早上就能拿出來炸了。當然，直接炸也是可以的，放在常溫下發酵2個小時，就能接著製作了。
4、油條的成型過程，麵糰發酵好之後，放在案板上搓揉2分鐘，然後用擀麵杖擀成5釐米寬、1釐米厚的長方形面片，用刀將面片切成一個個2釐米寬的小劑子備用。
5、劑子都切好之後，每兩個小劑子疊放在一起，用一根筷子放在劑子中間按壓一下，讓兩個小劑子貼合緊實，然後用手揪下兩頭，一個小油條的形狀就出來啦。
6、小油條的炸制過程，鍋中加入食用油，油溫預熱到6成熱之後，轉小火加熱。取一個做好的小油條，用兩隻手將油條再次拉長，然後放入油鍋中開始炸，炸至的過程中注意翻面，一直炸至油條兩面金黃，就能控油出鍋！
1、在盆中放入300克高筋麵粉，加入8克泡打粉和3克鹽，15克植物油。
2、邊加水邊攪拌，等麵粉被攪拌成絮狀的時候下手揉麵，揉成比較光滑的程度。
3、用保鮮膜封上口，將麵糰醒上20分鐘，之後把麵糰揉成長條狀再刷上一次植物油。
4、將刷好油的麵糰用保鮮膜包起來，冷藏8到10小時。
5、將麵糰 ...
1、食材：
麵粉200克、小蘇打1克、無鋁泡打粉1克、鹽少許、玉米油適量、雞蛋一個、水約60克。
2、做法：
（1）準備麵粉200克。
（2）加半小勺鹽、一克小蘇打、一克無鋁泡打粉。
（3）打入一個雞蛋。
（4）加清水攪拌成絮狀，揉成麵糰。
（5）表面抹玉米油。
（6）蓋保 ...
1、將麵粉500克，鹽3克，泡打粉8克，雞蛋1個，牛奶15克，水約260毫升，油20克合成軟麵糰，醒上15分鐘；
2、取出麵糰，在案上整理成長條，用保險膜包起來，放到冰箱至少醒8小時；
3、8小時後取出，在室溫下稍微回溫，將面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的麵粉；
4、將面輕輕地拉長 ...
1、在家自制油條的方法--將麵粉500g、鹽3g、泡打粉8g、雞蛋1個、牛奶15g、水約260ml、油20g合成軟麵糰，醒上15分鐘。
2、取出麵糰，在案上整理成長條，然後用保險膜包起來，放到冰箱至少醒8小時。
3、8小時後取出，在室溫下稍微回溫。
4、將面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上 ...
1、原料：普通麵粉5000克，鹽適量,鹼（冬季60克，春季70克，夏季80克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）
2、將鹼、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麵粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰，用溫布或棉被蓋好，醒20至30 ...
1、食材：黑魚一條，藕1節，紅椒，柿子椒，食鹽，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，料酒，生抽，香菜，小蔥，黑胡椒粉，白糖，植物油，香葉，草果，丁香，白芝麻。
2、準備好材料、調料和自制五香粉。
3、黑魚浸泡一會去盡血水，洗淨瀝乾後片成魚片，加料酒、鹽(約6克)和少許黑胡椒粉一起抓至發粘後醃製10分 ...
製作方法如下：
1、將硬紙盒上下邊皮剪掉，留下四周；
2、將高度定在需要的高度；
3、剪下一塊描寫紙，磨砂質地尺寸與小紙盒的底部尺寸一致；
4、用膠帶把描寫紙片和小紙盒粘起來；
5、反光部件，剪下一條高度略微超過小紙盒高度的聚酯薄膜；
6、將剪下的長條聚酯摸摸剪成許多小塊；
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