小滿節氣的特色美食及功效+小滿的飲食注意

　　因為小滿這個時候我們的農作物生長比較好，各種各樣的收成也比較多，可以觀察到我們的日常生活中，餐桌也變得豐富了起來，除了一些餐桌的菜餚有了變化以外，我們還可以吃一些瓜果蔬菜像黃瓜之類的菜可以當做平常的水果來吃，也能夠幫助我們消除暑熱。

　　小滿節氣的特色美食及功效

　　小滿有一個比較特殊的菜餚是苦菜苦菜是我國吃的最早的一種野菜之一，它是有著比較久遠的歷史，很多時候我們都會吃這種野菜來幫助我們改善生活或者是改善身體。在很久以前，我們的食物沒有那麼充足，所以吃野菜也是我們的日常行為之一，苦菜是一種苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口的菜餚，裡面富含有各種各樣的維生素，礦物質，糖類，在夏天可以幫助我們涼血解毒。

　　小滿的飲食注意

　　在小滿這個時候，我們進入了比較高溫的一個狀態，也算是進入了夏天，我們都特別喜歡吃一些冷飲來幫助我們降體溫來消解暑熱，實際上這是一種不算完全好的行為，因為一冷一熱就會引起我們的腸胃不適，而且出現腹痛腹瀉這種症狀，如果說我們的身體要恆定在一個溫度之中的話，那我們就不要總是喝一些冷水，它確實會影響到我們的身體。

　　小滿的花朵

　　在小滿這個時候，除了一些梔子花，玫瑰月季之類的花朵以外，還有一些不常見的花朵，這些花生長的非常的漂亮，不僅可以幫助我們改善生活，裝點了我們的日常生活，還有大自然的美景，同時這些花朵花卉的生長，也引起了一些傳粉的小動物活躍起來，同時也幫助我們農作物傳粉。這樣會提高我們的農作物收成狀態。

　　小滿節氣的特點和風俗

　　特點：

　　華南地區：“小滿大滿江河滿”

　　反映了這一地區降雨多、雨量大的氣候特徵，一般來說，如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區，南方暖溼氣流也強盛的話，那麼就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節氣的後期往往是這些地區防汛的緊張階段。

　　長江中下游：“小滿不下，黃梅偏少”、“小滿無雨，芒種無水”

　　對於長江中下游地區來說，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時節，降水可能就會偏少。因此有民諺說：“小滿不下，黃梅偏少；小滿無雨，芒種無水”。

　　黃河中下游：“小滿不滿，麥有一險”

　　小滿節氣時，黃河中下游等地區還流傳著這樣的說法：“小滿不滿，麥有一險”。這“一險”就是指小麥在此時剛剛進入乳熟階段，非常容易遭受乾熱風的侵害，從而導致小麥灌漿不足、粒籽乾癟而減產。防禦乾熱風的方法很多，比如營造防護林帶、噴灑化學藥物等都是十分有效的措施。

　　江南地區：“小滿動三車，忙得不知他”

　　這裡的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農田裡的莊稼需要充裕的水分，農民們便忙著踏水車翻水；收割下來的油菜籽也等待著農人們去舂打，做成清香四溢的菜籽油；田裡的農活自然不能耽誤。

　　可家裡的蠶寶寶也要細心照料，小滿前後，蠶要開始結繭了，養蠶人家忙著搖動絲車繅絲。《清嘉錄》中記載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。可見，古時小滿節氣時新絲已行將上市，絲市轉旺在即，蠶農絲商無不滿懷期望，等待著收穫的日子快快到來。

　　此外，小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上乾旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿，無水洗碗”的說法；廣西、四川、貴州等地區有“小滿不滿，乾斷田坎”的農諺；四川省還有“小滿不下，犁耙高掛”之說。這裡的“滿”字，不是指作物顆粒飽滿，而是雨水多的意思了。

　　從氣候特徵來看，在小滿節氣到下一個芒種節氣期間，全國各地都是漸次進入了夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。

　　小滿節氣風俗：

　　祭蠶

　　相傳小滿節氣是蠶神的誕辰，盛產蠶絲的江浙一帶在此時有個祈蠶節。蠶因難養，在古代被視作“天物”，人們在四月放蠶時舉行祈蠶節，是為了祈求“天物”的寬恕和養蠶有個好收成。

　　結夏

　　農曆四月十五，也就是今年小滿後一天，雲遊僧自此日起，將九十天安居於寺院，不再外出。這是因為雨季期間草木、蟲蟻繁殖最多，恐外出時誤蹈，傷害生靈。

　　動三車

　　小滿節時值初夏，蠶繭結成，正待採摘續絲。江南地區，自小滿之日起，蠶婦煮蠶繭開動絲車緣絲，取萊籽至油車房磨油，天旱則用水車拜水人田，民間謂之“小滿動三車”。

　　看麥梢黃

　　“麥梢黃，女看娘，卸了槓枷，娘看冤家。”

　　在關中地區，小滿時節出嫁的女兒要回孃家探望，問候夏收的準備情況，這一風俗叫做“看麥梢黃”。

　　回家時候可不能兩手空空，女婿、女兒一般會攜帶油糕、綠豆糕、黃杏等作為禮品。

　　小滿節氣的寓意和傳統 小滿節氣的特點和風俗

　　小滿節氣的寓意為夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿未成熟。而小滿節氣的傳統習俗有祭車神、祈蠶、看麥梢黃、吃苦菜、和搶水等活動。這些傳統習俗無不寄託著農民們對今收穫滿滿的渴望，還有祝願水源湧旺之意。

　　小滿節氣的含義究竟是什麼

　　古籍解釋

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”小滿時，麥穗飽滿，尚未成熟，萬物生長稍得盈滿，尚未全滿。

　　農諺解釋

　　小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上乾旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿，無水洗碗”的說法;廣西、四川、貴州等地區有“小滿不滿，乾斷田坎”的農諺;四川省還有“小滿不下，犁耙高掛”之說。這裡的“滿”字，不是指作物顆粒飽滿，而是把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裡如果蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

　　氣象學解釋

　　每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。在小滿節氣裡，我國除西藏、青海、黑龍江、吉林外，長江以北大部分地區連續5天的日平均氣溫都將達到22℃以上，氣候意義上的夏季也就開始了。我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”是說小滿節氣中，苦菜已經枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。

　　小滿傳統習俗有哪些

　　1、搶水與祭車神

　　舊時水車車水排灌為農村大事，諺雲：“小滿動三車”，水車例於小滿時啟動。此前，農戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行於海寧一帶，有演習之意。

　　2、吃苦菜

　　在小滿節氣，必吃的一道菜就是苦菜，俗稱苦苦菜。這是因為小滿是溼性皮膚病的易發期，所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，可以常吃具有清利溼熱作用的食物。而苦菜正是一種具有清熱、涼血和解毒功能的應時蔬菜，它苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富。美味又健康。

　　3、祈蠶

　　江浙一帶，水土肥沃，農村裡興盛養蠶。蠶寶寶很嬌氣，非常難養，因此江浙一帶在小滿時節會舉行祈蠶節。祈蠶節沒有固定的日期，各家在哪一天舉行都行，但前後差不了兩三天。南方許多地方建有“蠶娘廟”“蠶神廟”，養蠶人家會到廟裡跪拜，並供上酒、水果、豐盛的菜餚。

　　4、看麥梢黃

　　“麥梢黃，女看娘，卸了槓枷，娘看冤家。”在關中地區，小滿時節出嫁的女兒要回孃家探望，問候夏收的準備情況，這一風俗叫做“看麥梢黃”。回家時候可不能兩手空空，女婿、女兒一般會攜帶油糕、綠豆糕、黃杏等作為禮品。