小癩瓜有什麼營養

　　每100克小癩瓜含有：熱量19（千卡）、硫胺素0.03（毫克）、鈣14（毫克）、蛋白質1（克）、核黃素0.03（毫克）、鎂18（毫克）、脂肪0.1（克）、煙酸0.4（毫克）、鐵（0.7毫克）、碳水化合物3.5（克）、維生素C56（毫克）、錳0.16（毫克）、膳食纖維1.4（克）、維生素E0.85（毫克）、鋅0.36（毫克）、維生素A17（微克）、膽固醇0（毫克）、銅0.06（毫克）、胡蘿蔔素0.6（微克）、鉀256（毫克）磷35（毫克）、視黃醇當量93.4（微克）、鈉2.5（毫克）、硒0.36（毫克）。

　　小苦瓜又名癩瓜，俗稱金鈴子、癩葡萄、癩卜頭，裂瓜。果實成熟呈橘紅色，味甜，略酸。莖有柔毛，卷鬚不分裂。葉片5－7深裂，裂片邊緣有鋸齒。單花腋生，黃色，單性花，雌雄同株。果實長橢圓形，長度小於15㎝，兩端漸細，有不整齊的瘤狀突起。幼果淡綠色，成熟時桔紅色，頂部三瓣裂。

　　蒿瓜有營養，學名地梢瓜，蘿藦科鵝絨藤屬多年生草本，地下莖單軸橫生，莖自基部多分枝。葉對生或近對生，線形，葉背中脈隆起。

　　蒿瓜營養價值較高，其蛋白質含量接近於紫花苜蓿，且同小麥麩的相當，粗脂肪和灰分也較豐富，尤以鈣的含量是較高的，接近於一般豆科牧草的水平，較難消化的養分粗纖維則甚少。地梢瓜不僅蛋白質含量比較豐富，而且蛋白質品質也較好。就其所含9種必需氨基酸數量言可以同苜蓿乾草媲美，比小麥麩所含的尚多近一半。地梢瓜所含元素9種元素中除鋁外均系動物營養所需，它們的含量相對而言屬高灰分，氮、鈣，硫，鋁，中磷，鐵，矽，低鉀，鈉型別。

　　大黃瓜和小青瓜的區別有：大小不同、小青瓜果面光滑、黑刺，並且吃起來品質比較脆、細、嫩，而且適合生吃，還適合加工醃製之後吃，而大黃瓜表面粗糙有刺，生吃要洗乾淨，且黃瓜性涼、味苦，口感有些人會覺得澀口，沒那麼清爽。

　　黃瓜又叫青瓜，其一年生蔓生或攀援草本，莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。其一年生蔓生或攀援草本，莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。