1、取適量大米放入鍋中淘洗乾淨，在重新接水將大米在水中浸泡半小時。
2、將鍋中重新接入適量的水，開大火煮到水微開時放入浸泡好的大米。
3、加入大米後，蓋上鍋蓋繼續用大火煮，煮到鍋內白米粥將要溢位時。
4、將大火調成小火，鍋蓋不要蓋嚴留出一半的空，繼續小火煮至粘稠。
5、關閉火，將鍋蓋蓋好停滯少許時間之後開啟鍋蓋，用勺子攪拌。
6、用勺子將白米粥盛入碗中，一碗香氣四溢的白米粥就完成了。
1、取適量大米放入鍋中淘洗乾淨，在重新接水將大米在水中浸泡半小時。
2、將鍋中重新接入適量的水，開大火煮到水微開時放入浸泡好的大米。
3、加入大米後，蓋上鍋蓋繼續用大火煮，煮到鍋內白米粥將要溢位時。
4、將大火調成小火，鍋蓋不要蓋嚴留出一半的空，繼續小火煮至粘稠。
5、關閉火，將鍋蓋蓋好停滯少許時間之後開啟鍋蓋，用勺子攪拌。
6、用勺子將白米粥盛入碗中，一碗香氣四溢的白米粥就完成了。
1、米飯一碗，銀耳3朵，香梨1個。
2、鍋裡放水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。
3、大火煮開，用小勺撇去浮沫。
4、銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開。
5、泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗淨，放在案板上，用刀稍微剁碎。
6、將剁好的銀耳碎放入大米鍋中。
7、用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠。
8、香梨洗淨去皮去核，切成小丁。
9、將香梨丁放入粥中。
10、用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3～5分鐘即可。
1、食材準備：買1捆面，抽取適量的即可。其他配料（雞蛋、黃瓜、火腿腸、生薑、大蒜、辣椒、小蔥）也同時採購。
2、黃瓜、火腿腸切片；辣椒、小蔥切小段；大蒜拍碎後切碎，生薑切小丁。雞蛋不用預先打到碗裡。
3、在準備配料的同時燒水煮麵條，這樣可以節省麵條製作時間。麵條煮至七分熟後撈出沖涼備用。沖涼主要是避免麵條糊在一起。
4、鍋燒熱，加油；油熱後，打入雞蛋。雞蛋稍微凝固後，翻炒下，使蛋黃蛋清混合。然後加入黃瓜、大蒜、生薑、辣椒以及鹽、醬油。
5、翻炒快熟後倒入已經煮好的麵條。然後翻炒幾分鐘，因為面沖水後有些變涼。最後加入小蔥，倒入少許醋。翻炒2下，面就可以出鍋了。一道既營養又色香味俱全的面就做好了。