1、小米粥有點苦不正常。可能是小米儲存不當，失去了水分，受潮後導致發黴、變質。所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。也就是說是陳米。
2、熬粥時放小蘇打量過多，加了食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。
3、熬粥時糊鍋底，可能會有苦味。剛下米時要隨時攪一下鍋，防止糊底。
4、熬粥時鍋中放足量水，不可以在中途加水。
1、小米粥有點苦不正常。可能是小米儲存不當，失去了水分，受潮後導致發黴、變質。所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。也就是說是陳米。
2、熬粥時放小蘇打量過多，加了食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。
3、熬粥時糊鍋底，可能會有苦味。剛下米時要隨時攪一下鍋，防止糊底。
4、熬粥時鍋中放足量水，不可以在中途加水。
正常情況下小米粥是不會苦的，當小米的儲存環境過於潮溼會引起黴變，熬出的粥可能就會帶點苦味。如果感覺小米粥發苦就儘量不要食用，避免造成腹痛、腹瀉等情況。小米粥一般煮出來是沒有味道的，可以適當加些白糖或紅棗等調節口味。
小米粥有點苦還能喝嗎
小米又叫粟米，有開胃、補虛治血虧等功效，體質比較虛弱和腸胃不好的人可以多喝，一般都當作早餐搭配饅頭包子等食用。通常小米粥的熬製都是先將小米煮沸再轉文火慢慢熬成，觀察粥成稍稍粘稠狀即可。
小米粥正常情況下沒有什麼味道，可根據自己喜好在熬製過程中加入白糖或紅棗使其甜度增加，這樣也比較好喝。如果喝時發現略有苦味，可能是小米受潮引起了黴變，這是就不要再繼續喝了，以免出現腹痛、腹瀉等情況。
選購小米時可以先觀察一下，優質小米一般米粒均勻、顏色呈黃色、無蟲無雜質且氣味清香，變質的小米用手搓會呈粉末狀，聞起來也是有點異味的，另外若揉搓小米發現有少量黃色沾於手上，說明可能摻雜黃色素，請謹慎購買。
西柚有點苦正常。西柚吃起來苦，主要是西柚皮中帶有呈現苦味的物質，這種情況基本上屬於正常現象，一般不會對人體產生不利影響，將西柚皮與西柚果肉分離即可除去苦味。
西柚又稱葡萄柚，它是甜橙與柚子的混種，果肉中富含維生素C、糖類、檸檬酸、膳食纖維及鈣、鐵、鉀、硒等微量元素，果肉柔嫩，味道偏酸且帶有苦味，因為西柚皮較厚，還含有柚苷配基，西柚吃起來有點苦，主要是西柚皮中帶有這種呈現苦味的物質。
西柚：
西柚是一種水果，柚子類的，果實紅色的，味道苦、澀、酸，即「朱欒」，又稱「葡萄柚」。成熟時果皮一般呈不均勻的橙色或紅色，果肉淡紅白色。進口西柚的主要產地來源包括：南非、以色列、中國臺灣。
西柚要重量相當，果身光澤皮薄、柔軟的為好。西柚含維他命C等非常豐富，是含糖分較少的水果，減肥人士的餐單少不了它。