小蘇打和白醋和鹽混合是什麼

　　發生化學反應生成二氧化碳、醋酸鈉和水。

　　化學式‍：

　　Na2CO3+ch3cooh=CO2+CH3COONA+H2O。

　　蘇打分大蘇打和小蘇打。

　　大蘇打就是碳酸鈉，小蘇打就是碳酸氫鈉。

　　白醋的主要成分是醋酸，學名“乙酸”。

　　化學反應原理：

　　因為碳酸的酸性若於醋酸（實際上是在一定溫度下醋酸比碳酸更容易電離出氫離子）。

　　1、小蘇打和白醋混合後產生的現象如下：

　　（1）醋酸鈉和二氧化碳氣體；

　　（2）有氣泡產生；

　　（3）溫度升高；

　　（4）有酸味。

　　2、化學公式：小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉（NaHCO?），白醋的主要成分是醋酸（CH3COOH）；兩者混合後發生中和反應，反應式：CH3COOH +NaHCO3 =CH3COONa +CO2↑ +H2O ；所以說產生的氣體是二氧化碳。

　　實驗目的：透過實驗知道小蘇打和白醋混合後產生了一種新物質——二氧化碳氣體。

　　3、實驗原理：小蘇打+白醋→二氧化碳+水+醋酸鈉。 ?實驗器材：小蘇打、白醋、燒杯、藥匙、玻璃片。

　　4、實驗步驟：

　　（1）取一個燒杯，倒入少量白醋約5毫升，然後小心地加入一藥匙小蘇打，觀察其現象。

　　（2）蓋上一片玻璃片，用手觸控燒杯外壁，說說有何感覺。

　　5、實驗現象或結論：

　　（1）產生了大量的氣泡，並有咄咄地響聲。

　　（2）小蘇打和白醋混合後產生了一種新物質—二氧化碳氣體，所以說小蘇打和白醋發生了化學反應。

　　小蘇打和白醋的主要化學成分分別是“碳酸氫鈉”與“乙酸”，這兩種化學物質遇到一起會發生複分解反應，產生大量的“二氧化碳”氣體。具體化學方程式：ＮａＨＣＯ３＋ＣＨ３ＣＯＯＨ＝ＣＨ３ＣＯＯＮａ＋Ｈ２Ｏ＋ＣＯ２（氣體）。

　　碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）是一種無機化合物，化學式為NaHCO₃，俗稱小蘇打， 白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，呈弱鹼性。 碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食 品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

　　碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫藥工業用作制酸劑的原料。