小蘇打的性質是鹼性還是酸性

　　小蘇打是鹼性的，它溶於水後就是弱鹼性。小蘇打可以用來作為食物的膨鬆劑，也可以用來製作治療胃酸過多的藥物，還可以用來清潔衣物和牙齒。

　　小蘇打是鹼性的，它是由強鹼和弱酸中和後產生的東西，溶於水後就是弱鹼性的。它是可以用來作為食物的膨鬆劑的，這就是我們做饅頭的時候會加入小蘇打的原因。

　　碳酸氫鈉也就是我們俗稱的小蘇打，它除了可以在食品中作為膨鬆劑使用，它也經常被用於藥物的製作。以它為原料製作的藥物可以透過酸鹼中和的原理來治療胃酸過多。

　　除此之外小蘇打也是非常好的清潔用品，它可以用來清潔衣物上的泛黃的地方，並且刷牙時往牙膏上加一點小蘇打也有美白牙齒的作用。

　　1、是鹼性,化學式為NaHCO3,小蘇打在水中會電離 NaHCO3 = Na+ + HCO3- 。

　　2、其中HCO3-會發生電離和水解,其中水解過程為HCO3- +H2O = H2CO3 + OH-,而電離會產生H+, 但是水解強度大於電離強度。所以小蘇打是鹼性。

　　醬油是日常生活中常見的調味品，一般在做菜的時候，都會放一點點，讓菜的顏色更加好看，那麼醬油是鹼性還是酸性呢？跟著小編一起來看看。

　　醬油是鹼性還是酸性

　　醬油是鹼性食物。醬油本身pH偏酸性，但是如果按食物的酸鹼性來說，醬油又是屬於鹼性食物，食物酸鹼性主要依靠食物在體內消化完全後產生物質的酸鹼性來判定，醬油雖然含有檸檬酸，乳酸等多種有機酸，但是這些有機酸有成鹼作用，而且醬油中含有多種金屬離子，所以其代謝物質大多是呈鹼性的，從這一角度來所，醬油是鹼性食物。

　　醬油是不是發物

　　醬油不是發物。醬油顏色是由色素沉著所造成的，在生活中主要就是起到調味的作用，可以增加食物的顏色，適量的食用會促進人體的新陳代謝，如果身體的區域性有傷口，最好不要吃生蔥，生薑或者是牛肉和羊肉，有可能會對病情的恢復造成影響，由於醬油在食用後會造成黑色素的細胞活躍，容易使皮膚變黑，所以平時少量食用就可以。

　　醬油的主要成分

　　醬油是大豆，小麥，食鹽經過制油，發酵等程式釀造而成，它的成分比較複雜，除了含有食鹽外，還含有多種氨基酸，其中包括了人體8種必需氨基酸，可溶性蛋白質，糖類物質，有機酸如檸檬酸，乳酸，醋酸等，各種色素，香料以及鈣，鐵等微量元素，可以有效維持機體平衡。

　　醬油為什麼是鹹的

　　醬油呈鹹味的主要原因是因為醬油在釀造的過程中加入了大量的鹽水發酵，食鹽是醬油的主要成分之一，每100毫升醬油一般含有食鹽18克，醬油複雜的發酵釀造工藝也成就了醬油的獨特風味。