選小青柑普洱茶要先看外表和茶葉，好的小青柑外在的柑果完整性非常好，沒有什麼裂痕，顏色均勻，然後掀開柑果蓋子看下茶葉，茶葉的色澤應以棕褐或深褐為主，宮廷級別的普洱熟茶含有較多的嫩芽。茶葉呈完整的長條形，碎粒少，無變質。聞一下味道，有清香的陳皮味。優質小青柑開啟包裝之後會有淡淡的果香味，清爽怡人。
選小青柑普洱茶要先看外表和茶葉，好的小青柑外在的柑果完整性非常好，沒有什麼裂痕，顏色均勻，然後掀開柑果蓋子看下茶葉，茶葉的色澤應以棕褐或深褐為主，宮廷級別的普洱熟茶含有較多的嫩芽。茶葉呈完整的長條形，碎粒少，無變質。聞一下味道，有清香的陳皮味。優質小青柑開啟包裝之後會有淡淡的果香味，清爽怡人。
小青柑是陳皮普洱茶的簡稱，歸屬於普洱茶中的一種，一樣普洱茶也歸屬於黑茶。小青柑是將普洱茶放進新會柑桔裡面的新型茶品，一起有著柑桔的的芳香和作用。小青柑在柑果並未成熟期的那時候，將小青柑採摘出來，此刻的小青柑沒有徹底成熟期，儲存著酸澀的味兒，關鍵用於做藥用價值。
小青柑普洱茶加工工藝非常複雜，也是必須的難度係數，因此小青柑普洱茶較為寶貴。必須小青柑與普洱茶熟茶做為原材料，將普洱茶熟茶封堵在小青柑中，讓二者結合，再歷經生曬等工藝流程，讓小青柑的外果皮與普洱茶熟茶相互之間融合。
小青柑普洱茶能夠將全部柑果和荼葉都沖泡起來，還可以將荼葉從柑果中挖出，然後出來沖泡。實際的衝調方式跟別的的普洱茶同樣，先加開水清洗茶器，一遍清洗荼葉後，將水棄去，加上開水，再衝泡。醇正的普洱茶香味中帶著清爽的柑果香味，十分與眾不同。小青柑的青皮性溫味兒味苦，具備舒肝理氣解恨、調處肝火、消積溫胃、健脾開胃的實際效果。
小青柑普洱茶結合外果皮的芳香與普洱茶的醇正，二者均帶有豐富多彩的維他命與營養元素，包含橙皮苷、茶色素、茶多酚、胡羅卜素、維他命A、維他命C等成份。長期性飲用小青柑普洱茶具備減少心率、降血糖、防止心腦血管病、提高人體免疫能力、防癌、消腫除菌等作用。
1、降脂減肥。國外研究發現辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林可以緩解油膩，辛弗林是枳實提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此種成分。同時普洱熟茶也是降脂減肥的好幫手，茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。
2、改善記憶障礙。適用於良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙。對痴呆患者和腦器質性病引起的記憶障礙亦有改善作用。
3、消食去油膩。陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激功能，促進消化液分泌和排除腸內積氣，也就是我們日常所說的消食去油膩作用。