小青柑特別苦的原因有小青柑質量不佳；殺青過程酸苦味沒被去除；陳化期短,尚未形成很好的轉化；沖泡技巧所致。小青柑即柑普茶，它用廣東新會大紅柑或小青柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶為原料製作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味。
普洱小青柑苦能喝，從成分上來講，小青柑的苦澀口感主要來自兩類物質，一是揮發油中的苦檸素，二是柑皮中的類檸檬苦素。小青柑揮發油含量超高，揮發油中的檸苦素，具有化痰、潤肺、理氣、消積化滯、健胃、保護心血管等功效。小青柑柑皮裡的油酮類物質雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。柑皮中有豐富的檸檬苷、苦味素等“類檸檬苦素”，這些苦味只有在沖泡或調味時才能夠產生獨具一格的風味，降低辛苦感。
1、看外形：新會小青柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，顏色均勻青色圓潤，油包粒較大並且清晰可見。市面上的劣質小青柑一般都皮質稀軟，毛孔粗大、容易扯爛。
2、看湯色：正宗新會小青柑所泡的茶，湯色清潤透亮，不渾濁，且十分耐泡，可長時間泡茶且不易潰爛。劣質小青柑沖泡出來的茶湯則湯色渾濁，不耐泡茶，五六泡茶色已很淡，還容易潰爛。
3、看茶氣：新會小青柑香氣高揚，果香濃郁，味輕而散發久遠，不甚苦澀，隨著時間增長而奇香愈濃。而劣質小青柑雖然有香味，但味道辛且苦。
1、小青柑和什麼一起泡好:
⑴嗜甜人群可以加糖類物質
嗜甜的人可能會覺得小青柑不夠甜，加蜂蜜、冰糖/白糖（熟茶性溫，脾胃虛寒者可加同樣溫性的紅糖/黑糖）會增加茶湯的甜度。
⑵加奶可以增加茶湯的滑度
根據牛奶紅茶、牛奶熟茶的協調口感，柑普茶奶茶也是挺不錯的，我們搗鼓試喝過喲，只要茶、奶、糖份 ...
將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開後先洗茶並潤茶，然後開始沖泡，湯色至深金黃色即可品嚐。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。
柑普茶是用廣東新會大紅柑或小青柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶為原料製作而成的一種茶，是普洱茶的一種。 ...
普洱小青柑喝法有：
1、碎皮泡飲法，把柑普茶內的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法，將小青柑填茶口的蓋皮掀開，再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。相信很多人用的這種方法，但是這 ...
小青柑發黴和白霜的區別，並不是所有的柑果都能形成白霜，只有陳皮之鄉新會核心產區的青皮，品質較高，含油量豐富的小青柑，才會有白霜的現象。
白霜雖好，但是和發黴的產品還是有較大區別的，下面我們看一下辨別方法：
一聞
聞聞果香是否濃烈，如果發黴，則會有明顯的黴味。
二捏
看小青柑是否軟化，軟 ...
1、降脂減肥。國外研究發現辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林可以緩解油膩，辛弗林是枳實提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此種成分。同時普洱熟茶也是降脂減肥的好幫手，茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。
2、改善記憶障礙。適用於良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認知功能、行為和心境 ...
1、看外表：好的青柑外表渾圓飽滿，顏色為墨綠色。有些品質較差的青柑由於原材料以及加工技術的原因會導致青柑表皮受損或者色差明顯，顏色呈現枯黃色，甚至會出現黴斑。而且優質小青柑的開口較小，精製工藝較為成熟。而劣質小青柑的開口較大，工藝明顯比較粗糙，有粗製濫造之嫌。
2、聞香氣：優質青柑開啟包裝之後聞起來有 ...
把新會小青柑內的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。或者將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。
柑普茶是用廣東新會大紅柑或小青柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶為原料製作而成的一種 ...