小青龍的肉要比波龍多一些。小青龍和波龍都是龍蝦的一種，並且都富含豐富的蛋白質，而且具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的作用，還有利於人體的生長髮育。
龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐米~40釐米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。
小青龍的肉要比波龍多一些。小青龍和波龍都是龍蝦的一種，並且都富含豐富的蛋白質，而且具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的作用，還有利於人體的生長髮育。
龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐米~40釐米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。
１、小青龍蝦又名波紋龍蝦，青龍，青殼仔，沙龍。主要分佈在印度，西太平洋海域，自非洲東岸至日本，澳洲，馬貴斯群島，臺灣沿岸。小青龍蝦頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小。
２、澳龍產於澳大利亞南部和北部、ＦＡＯ５７產區。其通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。體大肥美，營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜。
澳龍肉多，澳洲龍蝦屬於巖龍蝦屬，主要產地大洋洲，澳洲龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。每年4-5月份放養，10-11月份收穫，每畝鮮蝦產量達300公斤左右，最高達400多公斤。主要產地大洋洲具有六大特徵：
一是體大肥美，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100-200克，成蝦在750克以上。
二是生長快，產量高。
三是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。
四是適應性強，能忍耐惡劣天氣環境，在水溫5℃-35℃之間，鹽度17-24度之間能正常生活。
五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養。
六是經濟效益高。澳洲龍蝦不僅產量高，而且有極強的耐活力，便於長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。