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小餛飩做法圖解

上海小餛飩做法圖解

  1、食材:芹菜葉5克、餛飩皮適量、胡蘿蔔15克、豬裡脊30克、鐵棍山藥30克。

  2、胡蘿蔔和山藥分別切小塊。胡蘿蔔、山藥用輔食機蒸20分鐘。

  3、水燒開,放入芹菜葉焯水3分鐘。豬裡脊切小塊,放入生薑水中浸泡10分鐘。

  4、蒸好的山藥、胡蘿蔔冷卻至常溫。輔食機內依次倒入胡蘿蔔、山藥、芹菜葉攪打成泥。

  5、筷子挑起肉餡放到餛飩皮上,捲起來包成小餛飩。

  6、水開後,倒入餛飩。煮至浮起,再倒入適量冷水。再次煮至餛飩浮起。鮮香嫩滑的小餛飩就做好啦。

小餛飩做法圖解

  1、鮮肉小餛飩。食材:芹菜葉5克、餛飩皮適量、胡蘿蔔15克、豬裡脊30克、鐵棍山藥30克。

  2、做法:胡蘿蔔和山藥分別切小塊。胡蘿蔔、山藥用輔食機蒸20分鐘。

  3、水燒開,放入芹菜葉焯水3分鐘。豬裡脊切小塊,放入生薑水中浸泡10分鐘。

  4、蒸好的山藥、胡蘿蔔冷卻至常溫。輔食機內依次倒入胡蘿蔔、山藥、芹菜葉攪打成泥。

  5、筷子挑起肉餡放到餛飩皮上,捲起來包成小餛飩。

  6、水開後,倒入餛飩。煮至浮起,再倒入適量冷水。再次煮至餛飩浮起。鮮香嫩滑的小餛飩就做好啦。

雞汁小餛飩做法圖解

  1、將鮮豬肉切片後放入攪拌機溼磨杯一檔攪打成肉泥。

  2、將攪打好的肉泥加一大勺涼的雞汁,一個雞蛋,適量鹽、適量生粉順一個方向使勁攪拌上勁。

  3、包餛飩。可以現包現煮,或者包好後用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍儲存

  4、雞汁煮開,調鹽撒蔥花。

  5、燒一鍋開水下餛飩煮熟,餛飩浮起後續煮一會兒即可撈出放入雞汁裡,開吃。


銀魚做法圖解

  1、小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。   2、放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。   3、放入少許麵粉拌勻,麵粉能裹住魚即可。   4、鍋中倒入食用油。油八分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤。 ...

五香花捲做法圖解

  1、酵母粉用溫水化開,加入麵粉中。   2、一邊攪拌一邊加入溫水,直到麵粉呈大片雪花狀。   3、將麵粉揉成麵糰,放入溫暖的環境發酵40-60分鐘。   4、待麵糰發至原來的2倍,再次揉成光滑麵糰。   5、將麵糰擀平,抹少許油,均勻撒一層五香粉。   6、將面片捲成卷,切成小段。   7、取兩小段疊在一 ...

紅油做法圖解

  1、竹筍去老根切片!   2、水燒開放一小勺鹽,倒入切好的筍片焯4分鐘!   3、撈出焯好的筍片放在提前準備好的涼開水裡過涼!   4、鹽、味精、糖、生抽、香油、辣椒油調在一起!   5、處理好的筍片裝盤淋上紅油汁就可以了! ...

菜湯餛飩做法竅門

  1、小餛飩12個、小青菜適量、鹽適量、油適量、白胡椒粉少許、生抽少許、生薑2片。   2、做法:青菜洗淨,切碎。鍋內倒入油,放入薑片,青菜翻炒2,3分鐘。加入開水,生抽,中火燉煮10分鐘左右。關火後放鹽,白胡椒粉。另起鍋,燒開水煮熟小餛飩即可。 ...

核桃麵包做法圖解

  1、核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層,烤8-10分鐘,烤至金黃色,烤好的核桃仁,冷卻後,均勻分成兩份,一份切碎成小塊,另一份切成粉狀。   2、將除黃油外的所有制作麵糰的材料放在一起,揉至擴充套件階段,麵包機第一個程式還剩4分鐘時將切碎的核桃加入麵糰中,繼續揉麵。   3、第一個程式結束後,放入黃油,核 ...

芝麻麻花做法圖解

  1、熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至150℃時,慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黃脆硬撈起瀝乾油份。   2、糖漿材料以小火煮至115 ℃,呈濃稠牽絲狀,放入麻花拌勻,最後加入糖粉再一次拌勻即可。   3、麻花剛炸出來後,用白砂糖和其他料調成汁,熱的時候往麻花淋上糖漿汁就可以了,做出來酥不酥,脆不脆,都很關鍵的。 ...

饅頭做法圖解

  1、山藥饅頭,將切好的山藥放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘,蒸好後放入碗中壓成泥,加入20克白糖。   2、碗中加入麵粉,酵母粉,牛奶攪拌成絮狀,用手揉成光滑的麵糰,把麵糰放入熱水蒸鍋中發酵兩小時。   3、麵糰發酵後放在案板上揉成長條,用刀切成小饅頭,把小饅頭放入蒸鍋中,大火蒸7分鐘即可出鍋。 ...