小龍蝦剩了第二天能吃嗎

　　剩下的小龍蝦第二天不能再吃了。小龍蝦煮熟後長時間室溫放置後，其中的蛋白質會降解，味道沒有那麼美味，其降解後的蛋白質會對腎臟造成損害。小龍蝦頭部含有大量的鈣化物質及重金屬，長時間放置會使頭部的有害物質向身體其他部位轉移，吃多了可能會導致重金屬中毒。食物長時間放置後會產生硝酸和亞硝酸，食用後在機體內會產生硝酸鹽和亞硝酸鹽，這是致癌的物質。

　　螃蟹剩了第二天能吃，但是吃之前一定要回鍋，將它再一次蒸熟煮透。除了美味，螃蟹還有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用於治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。

　　小龍蝦放冰箱第二天能吃，不過必須高溫加熱才能吃。首先，小龍蝦放在冰箱裡，低溫可以抑制細菌的生長繁殖。其次高溫加熱可以殺死食物中各種細菌，使細菌產生的毒素失去活性。建議海鮮製品最好在短時間內吃完，否則容易變質。注意變質的小龍蝦不能吃，尤其是在夏天，如果小龍蝦不放在冰箱裡，一夜之間就會含有大量的細菌，會對人體造成不適。

　　小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。