小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨

　　1、清洗小龍蝦的時候，一定要把小龍蝦放在清水中浸泡，帶上手套以後用手反覆來回攪拌幾次，讓他與水充分接觸，把他表面上的髒東西清洗掉，在清洗小龍蝦的時候，還可以在水中放少量食用鹽，這樣可以消滅它表面的細菌。

　　2、小龍蝦的腹部是全身最髒的地方，這個地方殘留著大量的泥沙，只用流水沖洗是很難把它洗乾淨的，最好把它拿在手中，取一個乾淨毛刷，把它腹部最髒的地方用毛刷認真刷洗乾淨。

　　3、把小龍蝦表面的髒東西清洗以後，再把它放在水中浸泡，但這時還要放入適量的白醋和鹽調和，然後把小龍蝦放進去浸泡20分鐘，在浸泡過程中能讓小龍蝦把它腹內的髒東西吐出來，等它吐乾淨以後，再把它放到流水下衝洗。

　　4、反覆沖洗多次以後可以戴上手套，用剪刀把龍蝦的頭部斜著剪掉，把裡面的髒東西清理出來，然後再用流水沖洗，這時的小龍蝦才徹底洗乾淨，可以按自己的需要去烹調食用。在小龍蝦清洗的過程中，還可以把他體內的蝦線抽出來，這樣它烹調以後就可以直接食用了。

　　以上就是關於小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨的方法介紹了，日後大家可以按上面介紹的方法清晰，能讓大家輕鬆把小龍蝦洗乾淨，也能讓人們儘快品嚐到它的誘人滋味。

　　1、將小龍蝦放入水中，加兩勺食鹽並倒入20g左右白醋，浸養1-2小時後再清洗。龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。

　　2、接著剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除即可，記得要用細細的水流仔細地衝洗乾淨。

　　小蘇打清洗龍蝦。首先將龍蝦用鹽水浸泡２個小時，水以浸過蝦子半身為宜。然後用小蘇打的溶液浸泡10分鐘撈出，最後用清水沖洗乾淨即可。

　　龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在２０～４０釐米之間，重０.５公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到５公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。，著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。