1、傣族以大米為主食，最具特色的是竹筒飯。製作方法是將新鮮的米裝進竹筒後加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。
2、打油茶亦稱“吃豆茶”，是侗族傳統待客食品。流行於湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配製成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、粉腸。侗族在不同的場合吃不同的豆茶。
3、手扒肉是蒙古族人最傳統的食肉方式。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達對客人的敬重和愛戴的重要方式。
4、鳥酢是大瑤山部分瑤族群眾所醃製的一種特具風味的著名食品。每年秋末春初時節，于山上裝設“鳥盆”，候鳥被引誘到盆中喝水，即被預先塗刷在盆邊的鳥膠粘住。將捉到的鳥宰殺後，以米粉及食鹽等攪拌後密封在壇罐中製成，作為上品待客。
5、嚼檳榔是黎族、壯族、京族等族婦女的嗜好。嚼食時，用放有少量灰漿的“扶留葉”包裹，放入口中慢慢嚼咽，直至口中生津、口唇變紅。
1、回族：寧夏回族偏愛麵食，喜食麵條、面片，還喜食調合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品。民間特色食品有釀皮、拉麵、大滷麵、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。
2、蒙古族：傳統飲食大致有四類，即麵食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族稱肉食為“紅食”，蒙語叫“烏蘭伊德”；稱奶食為“白食”，蒙語叫“查干伊德”純潔、吉祥、崇高之意。而農區多以穀物蔬菜為主食，以肉食為輔。有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿
在我國眾多的少數民族中，納西族可能是對我們來說較為陌生的一個民族，但是它創造出的豐富多彩的民族文化卻十分閃耀。納西族是一個善於接受先進文化的民族，但無論是它們的生活方式，還是它們的飲食習慣，卻都保留了本民族的特色。
麗江粑粑
納西族人喜歡喝酒，喝茶，抽菸葉，愛吃辣、酸、甜味。一般每日三餐多為乾飯，有米飯或大米、玉米混合飯，有兩三個菜及湯。冬春時，納西族人愛吃熱氣騰騰的火鍋菜；夏季農忙期間，多數農家皆以米酒拌涼水解渴。有些地方早上吃炒麵和酥油茶。城鎮居民的主食主要是大米和小麥，一般量少而精，蔬菜全靠郊區菜農供應。麗江的醬菜有獨特的風味。豆豉、滷腐都是傳統的鹹菜，幾乎每個家庭主婦都會醃製。麗江白醋酸中有甜。調涼粉加辣椒，酸辣可口，涼透肺腑。
納西族的風味食品很多，尤以火腿粑粑馳名，另外還有納西火鍋、雞豆涼粉、雞燉豆腐、酥油茶等。“麗江粑粑”以麗江麥面為主要原料，配上辣椒、火腿、蘋果、糖、豬油、蔥花，用小蘇打發酵後做成。其製法是：冬天以熱水，夏天以涼水和麵，然後在一塊平整的石板下燃一盆炭火加溫，把已經揉好的麵糰整平，擀得薄薄的，塗一層豬油，上鋪火腿肉丁和其他配料，烤熟以後，香脆爽口，油而不膩。因層薄如紙，故又稱“千層餅”。鑼鍋飯也具有濃郁的民族特色。煮飯用的鍋及蓋是用黃銅打製成的，有一個提把，煮時米飯飄香。
雞豆涼粉
麗江的銅鍋、銅火鍋聞名滇西。納西族的特色食品還有一線琵琶肉，琵琶肉是用整條豬醃製的豬膘，與漢族的臘肉很相似，但醃製的方法有異。把豬宰殺以後，去毛剖腹，剔除內臟和豬骨，剜掉四蹄。然後，在豬肚內塞進鹽巴和配製好的香料，再以麻線把豬體縫合，縫成琵琶狀，平放於高處晾乾即可。在冬季醃製，肉味清香，能儲存數年不發黴。
納西族常飲的酒有白酒，黃酒，窨酒，尤以窨酒出名，曾獲中國首屆黃酒節二等獎及全國旅遊飲品優質獎。窨酒呈琥珀色，透明，味甘醇清香，含酒精20度，葡萄糖15%及多種脂肪酸化合物，多種氨基酸和維生素，有良好的滋補作用。窨酒用大麥、小麥、高粱等糧食和特殊的麗江酒麴、玉龍山下的泉水釀造，釀好後入窖一定時間才算珍品。
稗子是納西族人民的主要糧食，有悠久的種植歷史。但隨著水稻、小麥的大面積的種植，稗子的種植在逐漸減少。稗子一般是煮飯吃。小麥多烤粑粑(餅)。納西族人也常將糧食磨成細糝，炒後煮成半稀半乾的飯，或者將糧食炒成炒麵(糌粑)。納西族人習慣吃炒麵喝茶。經濟條件好的人家喝酥油茶。用餐前，他們必須先喝茶。主食是調劑著吃。例如早晚吃稗飯，中午吃其他雜糧。但也具有季節性，這與各種作物成熟期有關，如六月吃小麥，七月吃燕麥，八月吃玉米，十月以後吃稗。