山東中元節吃什麼+中元節這天山東人必備美食

　　山東中元節吃什麼中元節這天山東人必備美食

　　吃粗茶淡飯。在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家戶戶要吃粗茶淡飯，寓意來年幸福美滿，家人多福多壽。

　　粗茶淡飯實際上是指簡單的、不精緻的飲食。有時用來形容生活簡樸。

　　宋·楊萬里《得小兒壽俊家書》詩：“經須父子早歸田；粗茶淡飯終殘年。”

　　另外，山東這天還會吃水餃。餃子起源於張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，亡後會變成不在冊的孤魂野鬼。表明我國祖先對此的重視度。無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

　　山東水餃做法：

　　材料：精麵粉500克，嫩牛肉50克，精鹽10克，芝麻油35克，花椒水50克，蔥末15克，豬五花肉250克，薑末5克，料酒、10克，韭菜150克，醬油25克。

　　步驟：

　　1、將豬、牛肉攪成肉餡，放盆內，加醬油、花椒水、精鹽，攪拌均勻，直到餡料成稠糊狀，再放入蔥、薑末、芝麻油攪勻，約養煨30 分鐘後，撒上切碎的韭菜，在用餡時隨包隨將韭菜拌入肉餡（以防肉餡內鹽分將韭菜剎出水分）。

　　2、把麵粉倒入盆內，加清水約250 毫升和成軟麵糰，揉勻，搓成長條，做80 個坯子，逐個擀成薄面皮，然後包餡，餡放入麵皮後，收邊捏緊，呈半月形，包完放在蓋墊上。

　　3、鍋內加入適量清水，燒沸，把水餃下鍋內，用手勺沿鍋底向一個方向推轉，不使水餃貼底，待水餃浮起時，蓋鍋蓋，水再沸後開蓋加入少許涼水，再開沸時，即熟。用漏勺撈出，盛於盤內即成。上桌時，另帶醋碟、芝麻油、蒜泥，以便調味料，另有需要者還可盛煮餃子的湯一碗，請賓客邊吃邊喝，謂之“原湯化原食”。

　　臘八節吃什麼

　　臘八粥

　　臘八節最為風靡的習慣是喝臘八粥。臘八粥顧名思義是用8種材料熬製的粥，不過根據地域不同，原料上差異很大。一般來說，大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。

　　臘八面

　　北方很多地區有吃臘八面的習俗。臘八面的做法和臊子面沒有什麼大的不同，只是因為在臘八節這一天做和吃因而得名。

　　臘八蒜

　　臘八節還有壓制臘八蒜的習俗。在臘八節這一天，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入容器密封。醃製好的臘八蒜酸香辣結合，風味獨特。

　　臘八豆腐

　　安徽省黟縣地區在臘八節家家戶戶都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口鬆軟，味鹹帶甜，又香又鮮。

　　煮“五豆”

　　有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。

　　吃冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。

　　臘八節不能吃什麼

　　臘八節不要吃比較冷得食物，這樣會多身體的不好，臘八節可以吃臘八粥還可以吃臘八蒜和臘八豆腐都是非常美味好吃，而且做法非常簡單，比如臘八蒜，首先把大蒜用水慢慢沖洗乾淨然後剝開皮放到杯子裡，加入白醋和白砂糖慢慢攪拌均勻，然後加入得白醋要覆蓋過來蒜，然後慢慢一個星期左右美味的臘八蒜就可以做好了，非常美味好吃還可以搭配多種食物一起吃。

　　臘八節的禁忌

　　有出嫁的女兒，臘八節不準回孃家的說法，按照古人的說法，每年都有幾個特定的日子是不能在孃家過，比方說臘八節就是其中的一天。

　　還有臘月不動土不搬家，古人認為臘月是寒氣比較重的一月，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛。之所以有”臘月不能搬家“的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷，擔心對身體不好，需要提前暖暖屋才好。

　　另外，還有吃臘八粥不過午，每年臘八節，前一天晚上人們就開始準備臘八食材，熬製臘八粥，等到第二天早上食用，還可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午。因為有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。寓意來年有個好的收成。

　　感恩節吃什麼 感恩節人們通常吃什麼

　　1、火雞

　　感恩節吃火雞是最為大家所知的，火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎麵包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

　　2、紅莓苔子果醬

　　紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用於風溼、痛風;其果實可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景，蔓越橘已被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。

　　3、南瓜派

　　感恩節吃什麼?南瓜派是必不可少的一種應景的食物。南瓜有象徵著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。

　　南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

　　4、紅薯泥

　　紅薯泥也是美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。

　　5、印第安布丁

　　感恩節最常見的傳統食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米麵做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印地安人無關，只因為這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、聖誕節的必備甜點，風行於早期英國人移民到美國期間。

　　6、蘋果酒

　　感恩節有很多美味的傳統食物。吃過豐盛的食物之後，再來一點飲料就再好不過了。蘋果酒就是美國感恩節不可少的美食之一。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內主要含果糖，鼻香清新為主並略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。

　　7、玉米麵包

　　玉米麵包是一種美味的美國點心，也是感恩節不可少的美食。英文叫做“bread”麵包，其實更像一種粗糧蛋糕。美國南方是作為主食搭配湯和菜的，味道清淡單一。而美國北方則是作為一種糕點，有甜有鹹，摻入不同的配料，更像是零食。

　　8、白葡萄酒

　　葡萄酒在感恩節是一種非常暢銷的產品。因為這一天會有很多美食，有了美食當然少不了美酒的搭配。感恩節，用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來搭配感恩節的海鮮、家禽和豬肉等，都是相當美味的選擇。

　　9、水果

　　感恩節餐桌的佈置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。

　　10、土豆泥

　　甜土豆也是感恩節餐桌上傳統食物。它含有豐富的維生素，礦物質，優質澱粉和木質素，被稱作人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。據美國農業部統計，美國人均每年消費土豆125磅，相當於一天消滅一箇中型土豆，是美國消費量最高的蔬菜。

　　11、蘋果派

　　提起感恩節的美食，很多人會想起那肚子裡塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，麵包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。

　　除了感恩節之外，許多的場合都用上蘋果派。在冬天的暖爐前，吃片蘋果派，不搶戲的鬆軟派皮，蓋上一層蘋果肉，再加上焦糖和肉桂等餡料，一口咬下，蘋果香，焦糖香和肉桂香在嘴裡交織纏綿，揮之不去。

　　12、鹿肉

　　印第安人帶來了5頭鹿。歷史學家確定有兩種食品出現在第一個感恩節選單上——鹿肉和野鳥。1621年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節。他們邀請他們的恩人印第安瓦帕諾部族來聚餐，印第安人帶來鹿肉燒烤，清教徒則提供火雞和其它的野味。

　　感恩節簡介

　　感恩節是美國和加拿大共有的節日，由美國人民獨創，原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。在美國，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，並從這一天起將休假兩天；而加拿大與美國的感恩節時間不同，10月第二個星期一。

　　像中國的春節一樣，在這一天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚。加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。