感恩節吃什麼+感恩節的食物有哪些

　　小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒作為冬天的第五個季節，其實寒冷度小寒明顯比大寒要冷，民間有云，小寒大寒，冷成冰團，這也意味著從小寒開始我國就開始進入了寒冬季節。

　　小寒節的其他名稱

　　“每逢小寒節氣，飲食上“小寒”節氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。

　　臘八節，俗稱“臘八”，是指農曆臘月初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。

　　小寒分為三個氣候

　　1、一候雁北鄉

　　候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

　　2、二候鵲始巢

　　二候之時喜鵲已得來年之節氣，鵲遂可銜草築巢，準備孕育後代，這裡也確實體現了鳥類對於氣候變化的早知和敏感。

　　3、三候雉始夠

　　“是指雉在接近“四九”時會感陽氣的生長而鳴叫，是雉鳥的求偶聲。

　　小寒吃傳統習俗食物

　　1、菜飯

　　小寒節氣，老南京講究吃菜飯，在寒冷的天氣可以暖胃。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。

　　2、臘八粥

　　小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。

　　3、羊肉

　　“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，身體很容易被風寒侵襲，所以才會有羊肉這種比較滋補的菜品來幫助保暖。

　　4、糯米飯

　　因為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

　　下元節是傳統節日之一，而在每個不同的傳統節日中，都有不同的飲食習俗，那麼下元節吃什麼傳統食品呢？有哪些傳統飲食呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　下元節吃什麼傳統食品

　　麻腐包子

　　閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做餈粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。人們吃麻腐包子，據說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象徵送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。麻腐的製做方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿蔔或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。

　　芋子包

　　十月十五下元節，農村常做芋子包。民間有句俗語，“吃上芋子包，包銀包金包發財”，說的就是芋子包。客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。餡料是芋子包最關鍵的因素，把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋裡油炸，待香味四溢時舀起來，倒入切碎的菜料。菜料據主人飲食愛好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的，炒熟之後倒入木薯粉調成的水。最後再把舀起來的魷魚等香料與菜料攪拌在一起，香噴噴的餡料做成了。

　　米果

　　下元節，也是五穀主的生日，俗稱“五穀主生”（也稱“五穀母生”）。潮汕地區祭祀五穀主，要蒸制“五穀主偶像”和一些象徵農具、五穀的“尖擔”、“粟穗”等食品。

　　客家的下元節，十月十五是相傳為三界公誕辰，雖有敬祀，但不如上元節（元宵）和中元節（鬼節）熱鬧。閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做餈粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

　　餈粑

　　客家農村有句俗話：“十月朝，餈粑粄子碌碌燒。”下元節這一天，有些地方有做餈粑等食俗。取上等糯谷，最好是殼薄質軟的紅谷糯，經加工成白淨的糯米。用清水把糯米浸透，放進木甑裡蒸糯米飯，放進石臼裡，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打餈粑”。

　　餈粑質地細膩柔韌、潔白晶美，筷子夾起來軟軟的，吃麻餈粑最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。剛出爐的麻餈粑很燙，一定要冷上幾分鐘，不然會燙傷嘴巴。

　　夏至節氣吃什麼

　　1、熱面

　　在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

　　2、夏至羹

　　湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

　　3、夏至餅

　　夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。

　　4、荔枝

　　廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前後喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效。

　　5、粽子

　　很多地區到了夏至之後都是有吃粽子的習慣的，並不是說只有端午才吃粽子。粽子所用的糯米和紅棗其實都是比較陽性一點的食物，在夏至吃粽子，對人體也確實是有一定的好處的。

　　6、新麥

　　山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

　　7、生菜、涼麵

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麵了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼麵等食物就開始大賣了。

　　8、狗肉

　　夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這麼說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗。值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適。

　　9、莧菜和葫蘆

　　某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

　　10、夏至蛋

　　湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛。”

　　夏至養生有什麼飲食要點

　　1、多吃苦味食物

　　苦味的食物中含有消暑解熱的生物鹼，幫助促進血液迴圈，舒張血管。夏至前後溫度不斷升高，很容易上火或者說中暑，這個時候就需要吃些苦味食物消暑解熱了。

　　但是苦味食物不能吃太多，不然很容易出現嘔吐、噁心等症狀。夏至前後可以考慮燉一些苦瓜排骨湯食用，營養又能降火。

　　2、吃點性寒的、味酸的食物

　　祖國醫學注重天人合一，陰陽互補，炎熱的天氣下，需要多吃一些性寒的、味酸的食物。儘量不要吃辛辣類的溫燥食物，不然很容易上火，誘發咽喉痛等不適。

　　當然，在吃寒涼食物的時候，也要把握一個度，千萬不能過度，以免導致人體內的正氣被波及而誘發疾病。

　　3、補充鉀元素

　　夏至降至氣溫不斷升高，現在的人們正處在炎熱的環境之中，人們會大量出汗。流汗的時候，會帶走一部分的鉀離子，若是不及時補充的話，人體會感到倦怠無力，食慾不振等等。

　　為此，人們要記住炎熱的夏季，要及時補充鉀元素，比如說多吃一些新鮮的蔬菜、水果(如荔枝、草莓)，也可以適當喝一些茶水，既能夠補充鉀元素又能夠消暑。