山東棗莊有什麼特色美食

　　山東棗莊的特色美食有：棗莊辣子雞、含羞丸子、炸灌湯丸子、菜煎餅、羊肉湯。

　　1、棗莊辣子雞

　　山東棗莊辣子雞是一道以本地草雞、青椒為主料的菜品。味道鮮香麻辣。

　　2、含羞丸子

　　含羞丸子是一款源於山東棗莊，並且非常有趣的漢族傳統名菜。廚師們把它叫做“含羞丸子”，而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。

　　3、炸灌湯丸子

　　炸灌湯丸子是山東地區特色傳統名菜之一，屬於魯菜系，其特點是丸子黃中夾綠，外香內軟，香鮮可口。肉丸外皮酥脆，內包湯汁。色澤棕黃，香鮮可口，食時蘸五香粉味道更佳。

　　4、菜煎餅

　　菜煎餅是山東棗莊地區著名的漢族麵食小吃，起源於民間家庭生活飲食，老少兼宜，食用方便。隨著時間的發展，菜煎餅這種地方特色小吃，既可作為地方性宴席食品，也可作普通家庭便飯。

　　5、羊肉湯

　　羊肉湯是棗莊的第一名吃，羊湯是沒有加鹽的原湯，佐料(煙，味精，胡椒麵)可以根據口味新增，味道非常濃厚，羊肉湯完全沒有羶味。

　　有以下幾種：

　　1、黑峪西瓜：黑峪西瓜以個大、皮薄、紅沙瓤、無公害而聞名全國。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可醃漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達50%，可榨油、炒食或作糕點配料。

　　2、四鼻鯉魚：四個鼻孔的鯉魚是微山湖的特產，在清朝因受到乾隆皇帝的讚譽而名揚天下，所以，四個鼻孔鯉魚是湖區婚宴中首選的菜品原料，也是婚宴中的一道特色菜。清蒸鯉魚、紅燒鯉魚、糖

　　棗莊學院：棗莊學院坐落在“江北水鄉、運河古城”山東省棗莊市，前身為1978年招生的棗莊師範專科學校，1999年棗莊廣播電視大學、棗莊教育學院併入。2004年5月，經教育部批准改建為全日制普通本科院校，2004年至2012年實行省市共建、以市為主的管理體制，2012年10月後改為省市共建、以省為主的管理體制。棗莊科技職業學院：棗莊科技職業學院是2005年經山東省人民政府批准設立、教育部備案的公辦全日制普通高等職業學院，由棗莊、滕州兩級人民政府舉辦，是棗莊地區規模較大的技術技能人才培養基地。學院座落在滕州市,校園佔地1000畝，建築面積26萬平方米。棗莊職業學院棗莊職業學院是經山東省人民政府批准、教育部備案的全日制公辦普通高等學校。學院位於山東省棗莊市新城區祁連山路中段。佔地面積800餘畝，建築面積20萬平方米，現有實驗、實訓室、實習基地135個。