山東棗莊特產有：
1、四鼻鯉魚。四鼻鯉魚為微山湖特產，在清朝因受到乾隆皇帝的讚譽而名揚天下。這種鯉魚肉質細膩，味道鮮美，含蛋白質比豬肉高30%—50%，比雞蛋高20%左右。“四鼻鯉”跟別的鯉魚的最大不同，就是生有四個鼻孔。
2、南石驢肉。產於南石鎮石菜村，已有200多年曆史。製作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6—8小時即成，所產驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。
3、臨城桃。棗莊市在百多年前就形成集中產地，後戰火頻繁，臨城桃資源已近滅絕。農藝師周瑞芳在陶莊鎮吳村發現8棵臨城桃後代植株，經山東省果樹專家現場考察評議，確認其效能優良，列為古老良種桃，系薛城特產名果。
1、章丘大蔥
濟南種植大蔥已有幾百年的bai歷史，優良品種“大梧桐”，一般株高150至170釐米，最高達到2米，單株重1斤左右，有的達到3斤多，章丘大蔥被稱譽為“世界蔥王”。
2、明水香稻
明水香稻，因產於濟南市章丘區明水地帶（明水街道）而得名，是山東省的著名特產之一。其粒微黃、呈半透明狀，顆粒飽滿、米質堅硬、色澤透明、油潤光亮；米飯吃起來十分爽口，清香之氣能令人食慾大增，回味無窮，所以濟南百姓俗稱“香米”。
3、龍山小米
濟南名產“龍山小米”，從清朝乾隆年間開始向皇帝進貢。“龍山小米”集中產於濟南市章丘區龍山街道，是一種無公害食品。
4、平陰阿膠
阿膠與人參，鹿茸並稱中藥“三寶”，因產於老東阿縣（今平陰縣東阿鎮）而得名。現東阿鎮已被認定為“中國阿膠之鄉”，具備“阿膠原產地”標誌認證。
東阿鎮自古以來阿膠產業極為繁榮，於清咸豐年間達到鼎盛，較著名的有樹德堂、協裕阿膠莊等生產的阿膠。新中國成立後建成的中國第一家阿膠生產廠——山東福膠阿膠也誕生於東阿鎮。
5、魯繡
濟南刺繡，亦稱魯繡，是山東省著名的傳統刺繡，也是中國刺繡史上記載最早的繡種之一。濟南刺繡素以絲繡、發繡著稱，特別是發繡，是以人的頭髮做繡線，工藝細膩，風格獨特。
山東濰坊的特產有：濰城火燒、朝天鍋、東方琵琶鴨、諸城綠茶、濰城燒餅。
1、濰城火燒
濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統小吃。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有異香而不膩。
2、朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃，屬魯菜系。特色是以烙餅卷肉，食用時不需要鍋具。起源於清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。
3、東方琵琶鴨
東方琵琶鴨，傳統名菜，屬魯菜系。此菜顏色紅潤，香甜可口，肥而不膩，脆軟兼備，老幼皆宜，南北均適，唯東方大酒店美味之冠。
4、諸城綠茶
諸城綠茶已有800多年的種植歷史，素有中國“北端茗茶”之譽。幾經培植、發展，其以“湯鮮綠、味鮮醇、慄香濃郁而清爽、葉片肥厚耐沖泡”等品質優點。
5、濰城燒餅
濰城燒餅是山東濰城的傳統名點，由小麥和芝麻為原料製作而成，“濰城燒餅品種很多，如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等，風味各異。