山東的好吃特產都有什麼

　　1、東阿阿膠:生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、採取傳統的製作工藝熬製而成。它生產週期長，工藝要求嚴格，要經過選料、洗淨、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成。

　　2、德州扒雞:是德州的著名特產，它以五香脫骨、肉嫩鬆軟、清香不膩等特點而聞名，有神州一奇之美稱。

　　3、煙臺蘋果:煙臺市是我國蘋果種植最早的地區，也是蘋果栽種面積最大，產量最多的地區。煙臺蘋果，品種優良，風味獨具，很受人們喜愛。

　　4、蒙陰蜜桃:產自蒙陰的水蜜桃品種很多，因“色澤豔麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香”而得名。

　　5、樂陵金絲小棗:樂陵金絲小棗營養豐富，掰開半乾的紅棗可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間。

　　山東棗莊的特產有：

　　1、伏裡土陶，產於棗莊西集鎮伏裡村，相傳是三皇五帝之一伏羲的故里，距今已有5600多年的歷史。

　　2、滕州馬鈴薯，山東省滕州市是農業部命名的中國馬鈴薯之鄉，界河鎮是滕州馬鈴薯的主要產地，是全國最大的二季作馬鈴薯產區鄉鎮。

　　3、徐莊板栗，果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、B2等物質。

　　4、山亭火櫻桃，屬綠色天然的水果，含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵和豐富的維生素。

　　5、嶧縣大棗。

　　6、滕州大白菜，其特徵是：葉片光澤、葉柄肥厚、甜脆、味美鮮嫩、營養豐富。

　　7、店子長紅棗，具有個大、色澤紅豔、味道甜、香、綿等特點。

　　8、嶧城石榴，其特點是個大皮薄，色澤鮮豔光潔，籽粒晶瑩飽滿。

　　9、魯南手工煎餅，盛產於薛城區。主要種類有：麥子煎餅、高梁煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅。製作方法簡便，口感好，耐儲存。

　　10、西集羊肉湯，曾被譽為魯南第一湯。

　　1、烏鱧魚，體態豐腴，肉質細膩，能做成許多道菜品，既可做主料，又可做輔料，還可以制茸，是許多廚師喜歡採用的魚類原料。在湖區有寧丟爹和娘，不丟烏魚腸之說。

　　2、麻鴨，是全國四大名鴨之一，是微山湖區長期培育的優質畜禽，年產量達千萬只。由於麻鴨長年放養在湖裡，以食鮮活魚蝦、貝類及田螺為主，還有脆蓮嫩菱等，所以體大肉嫩，鮮嫩味美。加工做成的香酥鴨、荷香妙齡鴨美味至極。

　　3、龍缸松花蛋，麻鴨蛋加工成的龍缸松花蛋，是湖區婚宴中不可缺少的菜品。

　　4、鹹鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人稱青皮。微山麻鴨產的鴨蛋研製後鴨蛋黃成橘紅色。

　　5、蓮蓬蓮藕，微山湖的藕純天然野生，是地道的綠色食品，可作冷盤、熱菜，菜品可達十幾種，涼拌藕片、醬藕瓜、炸藕盒是婚宴中常用的菜品，也是湖區的特色菜。