山東豆腐乾怎麼做好吃

　　1、豆乾約300克左右，青杭椒或紅杭椒100克（尖椒也行）、薑片、蒜片、蔥末少許。

　　2、把豆乾切成薄片，青杭椒切成條。

　　3、架鍋放油，油熱後豆乾先過一遍油（這樣會使豆乾口感綿軟），然後撈起來。

　　4、鍋內留油，放入薑片、蒜片、蔥末，煸香後放入青杭椒稍加翻炒。

　　5、放入醬油、蠔油及少量白糖，再勾一點芡（這樣會使豆乾溼潤）。

　　6、略加翻炒後出鍋即可。

　　1、原料：五花肉、洋蔥、油豆腐、香菇、姜、蔥段、青椒、料酒、老抽、生抽、鹽、蒜、紅椒。

　　2、做法：五花肉冷水下鍋煮熟，加入料酒。薑片。洋蔥切片，放入乾鍋底部。當五花肉快熟時。下入油豆腐一起。五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。蔥花切段。熱鍋。無油，下入五花肉炒至金黃。把炒好的肉，打出來。把姜蒜辣椒爆炒，加少許鹽。再加入香菇爆炒。加入五花肉爆炒，放少許鹽。加入油豆腐炒。放少許鹽。加生抽，老抽。加入蔥段。翻炒幾下，然後裝入。裝有洋蔥的乾鍋裡。蓋上乾鍋蓋子。燜煮即可。

　　春筍1根、胡蘿蔔半根、豆腐乾100g、鹽適量、花椒粉適量、橄欖油5g、小蔥1根。

　　將春筍上的泥巴洗淨，胡蘿蔔洗一下，待用。

　　將春筍去殼，切去老根。小蔥切成蔥花，春筍、胡蘿蔔、豆腐乾切絲。

　　熱鍋後加入橄欖油，然後放入蔥花爆香。

　　加入胡蘿蔔，翻炒至變軟，然後加入春筍，繼續翻炒。

　　春筍也變軟以後，最後加入豆腐乾，翻炒幾下，關火後立馬加入適量鹽和花椒粉。即可裝盤。