山竹怎麼挑比較好

　　1、首先要看它的葉子是不是綠色的，如果色澤鮮豔是綠色的那麼就可以購買，如果葉子已經變黑那麼說明就不新鮮了。

　　2、如果葉子上看不出來明顯的差異的話，那麼可以把山竹拿在手裡捏一下，果皮如果有彈性，按壓之後可以迅速反彈的話，一般都是比較新鮮的。如果山竹的果皮捏起來十分硬，怎麼捏都捏不動，那麼說明它要麼是老了，要麼就是不新鮮了。

　　3、想要知道怎麼挑山竹才是肉多的，觀察山竹的底部十分重要，一般山竹的底部的瓣就代表著裡面的果肉有多少瓣，瓣越少其中的果肉就會越大，一般來說挑選6～8瓣的山竹，其中的果肉最多。

　　4、觀察山竹外部的顏色也可以判斷出來山竹是否新鮮，新鮮的山竹顏色看起來比較有光澤，如果是不新鮮的山竹，那麼它的顏色就會十分暗沉。

　　5、要想知道山竹怎麼挑比較好，也可以選擇兩個大小差不多的山竹，如果一輕一重，那麼重的那個水分比較多，就是比較新鮮的。

　　挑選山竹可以輕輕捏他，殼越軟說明山竹越新鮮。山竹果肉顆數和底部的瓣數量等同，中等偏小個頭的山竹掂在手裡較沉，說明水分充足，果肉香甜。從表面顏色看，新鮮的山竹是有一定光澤的。

　　山竹原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯，外果皮中的紅色素可用來制染料。

　　1.看外表：在判斷的時候最直觀的地方就是觀察一下山竹的外表皮了，如果山竹的外表皮顏色看上去是暗色並且有發黑的問題存在的話，那麼就說明這種山竹已經不是很新鮮，當山竹不新鮮，他壞掉了的機率會比較大，所以不要買表皮發黑的山竹。

　　2.用手摸：可以用手觸控一下山竹，感受一下山竹的軟硬程度，如果是比較新鮮的山竹，他的外表紅皮看上去是充滿水分的，並不會感覺特別的硬，應該說是軟硬適中的，我們可以用手輕輕的按壓一下，很容易就能壓動的山竹，大多數都是壞掉的或者是已經不新鮮的，相反如果山竹的外表皮是比較硬的，也可能是水分已經流失了，口感也不好了。

　　3.聞氣味：山竹當中的糖分含量高，所以當山竹壞掉之後，是很有可能會發出酒味或者一種很難聞酸味。