怎樣才能挑到好又甜的山竹

　　1、看外觀：新鮮山竹外表多為深紫色，而且沒有斑點；而山竹表面有黃斑，則表明山竹開始腐爛變質。

　　2、捏山竹：優質、新鮮的山竹用手捏時，觸感柔軟；但按下去回不來或根本按不動，則說明山竹不新鮮。

　　3、看果瓣：擁有6-8個果瓣的山竹質量最好，裡面只有一個果核；但山竹個頭太大，裡面可能有很大的果核。

　　挑山竹首先要看它果殼、果蒂的顏色，若是山竹果殼顏色發紫、光亮而且果蒂顏色為綠色的話就會比較甜。其次我們還可以捏一捏山竹的外殼，若是它可以回彈的話就說明這個山竹比較新鮮，味道更好。

　　怎麼挑山竹

　　山竹是一種著名的熱帶水果，它營養豐富而且酸甜可口，很多人平時都喜歡購買山竹食用，那麼我們在購買山竹的時候要怎樣挑選才能買到味道比較甜的山竹呢？

　　挑選山竹的方法其實非常的簡單，我們只需要先看看山竹殼和果蒂的顏色，通常那些果殼顏色發紫、光亮而且果蒂顏色為綠色的山竹都是比較鮮甜的。

　　除此之外，我們在購買山竹的時候還可以用手捏一捏山竹的外殼，若是山竹的外殼被按壓之後可以回彈的話，就說明這個山竹比較新鮮，它的味道會比放久了的山竹更好。

　　1、看顏色

　　很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家後卻發現並不如想象那般。其實，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

　　2、看光澤

　　石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。

　　如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。

　　3、看硬度

　　我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較鬆弛。

　　4、看開口

　　正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

　　5、看傷口

　　在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因為石榴表皮如果受傷有了疤痕會使石榴水分流失較快，不易儲存。

　　6、挑時間

　　石榴果實成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質也最有保障。而其他時期購買石榴就要謹慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

　　7、挑重量

　　石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放於兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足。

　　8、聞氣味

　　一般來說，被果皮僅僅包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的，但是如果果實內部已經有變質發爛的情況，這時聞起來就會明顯有不暢的氣味，可以輕鬆辨別。