山芋：旋花科一年生植物。又稱地瓜，紅薯，白薯，甘薯，番薯，紅苕等。是一種藥食兼用的健康食品。山芋含有膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素A，B，C，E以及鉀，鐵，銅，硒，鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品
土豆： 茄科茄屬一年生草本。學名馬鈴薯，洋芋，山藥蛋，薯仔，地豆子，地蛋等。塊莖可供食用，是重要的糧食，蔬菜兼用作物。 土豆產量高，營養豐富，對環境的適應性較強。
山芋：旋花科一年生植物。又稱地瓜，紅薯，白薯，甘薯，番薯，紅苕等。是一種藥食兼用的健康食品。山芋含有膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素A，B，C，E以及鉀，鐵，銅，硒，鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品
土豆： 茄科茄屬一年生草本。學名馬鈴薯，洋芋，山藥蛋，薯仔，地豆子，地蛋等。塊莖可供食用，是重要的糧食，蔬菜兼用作物。 土豆產量高，營養豐富，對環境的適應性較強。
有。山芋是我國本地品種，紅薯就是番薯，從這個“番”就知道，紅薯來自海外，是泊來的洋品種，但這二者在品種上較為相似，山芋和紅薯在外觀上也有一定區別，山芋整體較長，番薯以圓形為主要形狀，且山芋個頭較大，番薯個頭較小，在購買時大可從外觀上進行分辨。
紅薯營養價值：紅薯含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、等10餘種微量元素，特別是所含大量的賴氨酸，而這種賴氨酸恰恰是大米、麵粉所缺乏的元素。另外，紅薯中的黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生。因此，紅薯被營養學家稱為“營養最均衡的保健食品”。
1、實際上山芋和紅薯還是有一定區別的，山芋是我國本地品種，紅薯也就是番薯，從這個“番”就知道，它來自海外，是泊來的洋品種，不過這二者在品種上較為相似，所以很多人會誤認為二者是一樣的東西。
2、山芋和紅薯在外觀上也有一定的區別，山芋一般整體較長，番薯一般以圓形為主要的形狀，且山芋的個頭較大，番薯的個頭較小，所以在購買的時候大可從外觀上進行分辨。