山芋藤的葉子可以吃嗎

　　山芋藤葉子發黑不可以吃，葉子發黑可能是因為有細菌滋生腐爛了，因此最好不要吃。山芋藤葉子也叫薯葉，有提高人體抗病能力、延緩衰老、降血糖、通便、防癌等功能。薯葉不僅是正常人的“營養食品”，而且是病人的“功能食品”，早在二戰期間，薯葉曾救過美國戰俘，使士兵們免得夜盲症，美國人早把薯葉列為“航天食品”，日本則將薯葉稱為“長壽食品”，可見薯葉的美譽由來已久。

　　1、南瓜藤能吃。南瓜藤含豐富的胡蘿蔔素,粗纖維素等營養成分。南瓜藤中有人體腸胃需要的多種氨基酸與蛋白質,此外南瓜藤中富含較多種的粗纖維,可以加強腸道的蠕動,促進胃的消化。

　　2、南瓜藤的特點。南瓜、絲瓜、葡萄等都稱為植物，它們爬藤的方式和牽牛花不同。這些植物有個共同特點：都長著許多卷鬚，好像人的雙手，非常敏感，一遇到竹竿、繩索之類的棚架，就很快地形成螺旋狀，一圈一圈地緊緊纏住它們。這些卷鬚還特別有韌勁，好像彈簧一樣，不怕風吹雨打。這樣，它們像人爬竿一樣，一步一步地往上爬升，越長越長。不然，它們就展不開藤枝、曬不到太陽，也就法開花結果了。

　　鬍子藤可以吃，鬍子藤味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫治多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘻瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。