山葡萄的品種分類

　　山葡萄也稱東北山葡萄，是葡萄科葡萄屬落葉藤本植物。原產中國東北、華北及朝鮮、俄羅斯遠東地區。果實可用於釀酒，與刺葡萄、毛葡萄、華東葡萄、秋葡萄等都屬於東亞葡萄種群的野生種。山葡萄從顏色上分分為深紫色、淺黃色。其中淺黃色的山葡萄是比較少見的，但是在藥用價值上與深紫色山葡萄沒有區別。 野間採集，後經人工進行繁殖，以供大田栽培種苗之用。從採集到的種苗中，經過種植觀察，發現它們個體中差異較大，在形態及特性方面，不僅是片葉大小及形狀有不同之外，而且在開花結實習性方面也有很大差別。

　　山竹的品種分為三類：油竹果、花竹果和沙竹。

　　油竹果身黑色；花竹果把帶紅色、果面帶紅帶黑；沙竹表面不光滑，果面呈淡黑色。

　　山竹，學名莽吉柿，原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培，中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種，莽吉柿是著名的熱帶水果，可生食或制果脯，它外果皮中的紅色素可用來制染料。

　　建議還是要用巨峰葡萄釀酒比較好，山葡萄如果去釀葡萄酒的話，裡面的單寧味兒比較重一些，對於葡萄酒的口感有影響。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。