不能吃。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。另外，如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。
能吃。茄子變色是因為被氧化了，繼續食用不會對身體產生危害。
茄是茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
冰箱冷凍後的大蒜味道和外表稍差，但還是可以食用的。原因是冰晶破壞了植物細胞的液泡，細胞失去支撐物，所以會發軟。變黃是因為細胞死亡造成的抗氧化能力下降，被空氣氧化。正常食用沒有任何問題，口感上會稍差。
土豆切後隔天變色還是可以吃的，這是酚類發生了快速的氧化作用。當土豆削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。 ...
1、一般情況下冰凍過後的榴蓮是可以吃的。
2、冰凍過後的榴蓮口感特別像是冰淇淋一樣，風味十足，把榴蓮裡的肉挖出來，放在碗裡用保鮮膜封起來，或者用保鮮袋裝好，這樣榴蓮味就會少一點，冷凍了以後榴蓮的氣味也沒那麼重了，建議適量的吃。 ...
能吃。榴蓮在水果中有水果之王的稱呼，營養價值相當高，很多人一次買榴蓮會買很多，如果吃不完的話，就要考慮存放的問題，一般將其果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍。這樣能儲存半年左右，吃時取出所需果肉稍微解凍，有雪糕的口感和風味。一般冷凍一個月為好，儲存時間長口感會變差。化凍後常溫下不宜超 ...
新鮮松茸在冰凍後會變成米黃色、米白色或者淡黃色，屬於正常現象，可以放心食用，只要在冰凍過程中，松茸沒有變綠、有異味或者長黴菌的情況，都可以正常食用。新鮮松茸變質後，外觀往往會發生變化，比如顏色改變，失去光澤，出現黴斑、拉絲，組織變軟、變黏。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑 ...
西紅柿凍冰箱裡能吃，冷凍只是將番茄原有的熱量排出，其中的水分子變成固態的冰晶，使番茄的生物活動變的緩慢，抑制微生物生長過程，達到番茄保鮮，整個過程中並不會產生有害物質。且其中番茄豐富的多種維生素和番茄紅素等物質，在冷凍時依然可以儲存，並不會遭到損害。
番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的口味比較多，比如白米糕、黑米糕以及紫米糕等等，味道都很不錯，很多人都喜歡吃。米糕是可以加熱的，有些人加熱後會發黃，這種大多是氧化引起的，屬於正常現象，是可以正常食用的。
米糕加熱後為什麼發黃
可能是氧化引起的，屬於正常現象。
目前，糯米主要用作生活的主要原料 ...
菜花如果只是表皮凍傷沒有變質，將凍傷的部分摘掉就能繼續食用。如果是菜花變色厲害，菜葉發軟，就表明變質了，也就不能食用。如果天氣比較冷的話，可以放一個星期左右。
如果蔬菜的冷藏溫度低於0°C，蔬菜的植物組織會被嚴重破壞，維生素、氨基酸等成分都會流失。比如西紅柿經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失， ...