山藥和鱈魚相剋嗎

　　鱈魚的種類很多，目前已知的品種多達50多種，一般分佈在大西洋北部大陸架海域，鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，鱈魚具有重要的食用價值。鱈魚肉味甘美，營養豐富，肉中蛋白質含量比三文魚、鯧魚、帶魚都高。除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，因為鱈魚體內的營養成分比例，正是人體每日所需要的最佳比例。

　　鱈魚也可以跟山藥一起吃，鱈魚和山藥是兩種不同的食材，雖說兩者之間並無相剋，但一起吃的時候也沒有什麼增益，反而會讓鱈魚的口感變差，建議鱈魚不要和山藥一起吃，會同時影響兩者的口感。

　　山藥性涼潤腸降脂，胡蘿蔔性溫養肝明目，兩者搭配並不相剋。都是非常好的養生保健的食材。不過，因為胡蘿蔔素以及維生素A是脂溶性維生素，所以建議胡蘿蔔最好還是熟吃更好。另外，腸胃不好容易腹瀉的人，應該少吃山藥。

　　山藥和胡蘿蔔這兩種美味的蔬菜都是非常好吃的，當然，山藥也是可以和胡蘿蔔一起燉湯食用的。山藥跟胡蘿蔔不是相剋食物，兩者是可以一起燉湯的。山藥和胡蘿蔔都是屬於廚房最常見的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會發生反應，也不會生成對人體有危害的物質，因此，這兩種食物可以一起吃。所以可以一起燉湯。山藥上的小黑點是糖分氧化造成的，沒有問題的。

　　山藥+紅蘿蔔：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　山藥+蕎麥米：身體不適

　　山藥+鹿肉：生澀易便秘

　　山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　山藥+筍瓜：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　山藥+蝦：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。