山藥能和香菇、牛肉一起吃。
山藥和香菇,牛肉之間沒有相剋關係,能一起吃。
山藥燉牛肉,即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳餚。山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,常常用作藥方或菜餚中的輔助之品。
山藥與香菇燉湯可以補氣血,作用相輔相成,都有降血壓、血脂的功效,尤其對糖尿病人有很大的好處。
山藥能和香菇、牛肉一起吃。
山藥和香菇,牛肉之間沒有相剋關係,能一起吃。
山藥燉牛肉,即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳餚。山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,常常用作藥方或菜餚中的輔助之品。
山藥與香菇燉湯可以補氣血,作用相輔相成,都有降血壓、血脂的功效,尤其對糖尿病人有很大的好處。
根據中醫“五行”“生、克”規律的學說,胡蘿蔔、香菇和牛肉可同食。
胡蘿蔔香菇燉牛肉做法如下:
主料:牛肉800g、胡蘿蔔200g、西蘭花100g、金針菇100g、香菇4朵;調料:食鹽、雞精、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、豆瓣醬、草果、沙姜、辣椒、白糖等。
1、將牛肉切塊,焯水,去掉血水,洗淨控幹。
2、將姜拍破,鍋放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,辣椒,再放入牛肉塊。
3、將牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入醬油炒上色。放水燒開,加入豆瓣醬,放入高壓鍋中壓二十分鐘。
4、將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋裡,
5、放入胡蘿蔔塊,金針菇,西蘭花和蒜苗和香菇,調好味繼續燉上十分鐘即可。
注:金針菇,西蘭花等配料可依據自己喜好新增。
比如山藥枸杞雞湯。
材料:雞腿、山藥、枸杞、八角、姜、蔥。
步驟:
1、雞腿洗淨控水,擺放在烤盤內,在雞腿表面刷上一層橄欖油。烤箱預熱至180度,將雞腿烤20分鐘,翻個面繼續烤20分鐘。烤至雞腿表面上色。
2、砂鍋加足量的水,放入雞腿,姜,八角,大火煮開後,轉小火煲30分鐘。
3、山藥去皮切滾刀塊,枸杞洗淨一起入鍋;繼續小火煲30分鐘。
4、出鍋前十分鐘,切兩段大蔥入鍋,繼續煲煮十分鐘,加鹽調味後出鍋即可。