山藥與哪些食物相剋

　　第一、 山藥不能和蝦一起吃，兩者同吃會引起噁心、嘔吐和腹痛，非常難受，所以這兩樣食物要分開吃。

　　第二、 山藥不能和南瓜一起吃，南瓜中含有大量的維生素c分解酶，若和山藥一起吃，山藥中的維生素c就會被破壞，所以二者不能同吃。

　　第三、 山藥不能和豬肝一起吃，山藥中含維生素c特別多，豬肝中含有多種金屬元素，兩者同吃，會使山藥中的維生素被破壞，降低營養價值，所以二者不能同吃。

　　第四、 山藥不能和魚一起吃，兩者同吃會發生腹痛、嘔吐和噁心，令身體不適，所以二者不能同吃。

　　柚子不能和螃蟹一起吃。柚子和螃蟹一起吃會刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　柚子（學名:Citrusmaxima），又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。

　　1、雞蛋與牛奶

　　牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

　　2、雞蛋與豆漿

　　生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　3、雞蛋與白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。